Ngâm hoa quả với đường là một trong những cách bảo quản và chế biến hoa quả được sử
Ngâm hoa quả với đường là một trong những cách bảo quản và chế biến hoa quả được sử dụng khá phổ biến. Quá trình ngâm sẽ tạo ra các sản phẩm như siro, mứt,…Khi ngâm lâu sản phẩm thu được có mùi thơm, vị cay nhẹ. Trong khi ngâm, người ta khuyến khích không nên vặn nắp quá chặt, có trường hợp ngâm lâu ngày không mở nắp, bình ngâm hoa quả còn bị nứt, nổ.
| Đúng | Sai | |
|---|---|---|
| a) Mùi thơm, cay nhẹ là vị của ethanol được do xảy ra quá trình lên men rượu. | ||
| b) Quá trình lên men cần phải thường xuyên mở nắp bình để không khí tràn vào giúp quá trình lên men diễn ra thuận lợi hơn. | ||
| c) Hiện tượng nổ bình nếu đậy kín nắp lâu ngày là do CO2 sinh ra nhiều trong quá trình lên men. | ||
| d) Môi trường nhiều đường có khả năng bảo quản hoa quả, chống vi khuẩn rất tốt. |
Đáp án đúng là: Đ; S; Đ; Đ
Quảng cáo
a), b) Phân tích dữ liệu đề bài, kết hợp với kiến thức về lên men glucose.
Đáp án cần chọn là: Đ; S; Đ; Đ
Group 2K8 ôn Thi ĐGNL & ĐGTD Miễn Phí
>> 2K8 Chú ý! Lộ Trình Sun 2026 - 3IN1 - 1 lộ trình ôn 3 kì thi (Luyện thi 26+ TN THPT, 90+ ĐGNL HN, 900+ ĐGNL HCM, 70+ ĐGTD - Click xem ngay) tại Tuyensinh247.com.Đầy đủ theo 3 đầu sách, Thầy Cô giáo giỏi, luyện thi theo 3 giai đoạn: Nền tảng lớp 12, Luyện thi chuyên sâu, Luyện đề đủ dạng đáp ứng mọi kì thi.
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
Hỗ trợ - Hướng dẫn
-
024.7300.7989
-
1800.6947
(Thời gian hỗ trợ từ 7h đến 22h)
Email: lienhe@tuyensinh247.com
