Tại sao chúng ta nên bổ sung protein cho cơ thể từ nhiều loại thức ăn khác nhau?

Câu hỏi số 807606:

Thông hiểu

Quảng cáo

Xem lời giải

Câu hỏi:807606

Phương pháp giải

Dựa vào khái niệm về protein hoàn chỉnh và acid amin thiết yếu – cơ thể không tự tổng hợp được tất cả acid amin, nên cần lấy từ thực phẩm.

Giải chi tiết

Chúng ta nên bổ sung protein cho cơ thể từ nhiều loại thức ăn khác nhau vì:

- Có khoảng 20 loại amino acid tham gia cấu tạo nên protein. Trong số này có 9 loại amino acid không thay thế do cơ thể người không tự tổng hợp được mà phải lấy từ thức ăn. Khi protein được đưa vào sẽ được các enzyme phân giải thành các amino acid để hấp thụ tạo ra loại protein đặc thù cho cơ thể người.

- Mà mỗi loại thực phẩm chỉ chứa một số loại amino acid với hàm lượng nhất định nên để cung cấp được tất cả amino acid về cả số lượng và số loại cần cho tổng hợp protein thì cần bổ sung từ nhiều nguồn thực phẩm khác nhau.

Tham Gia Group Dành Cho 2K9 Chia Sẻ, Trao Đổi Tài Liệu Miễn Phí

Câu hỏi trước Câu tiếp theo

>> Học trực tuyến Lớp 11 cùng thầy cô giáo giỏi trên Tuyensinh247.com. Bứt phá điểm 9,10 chỉ sau 3 tháng. Cam kết giúp học sinh lớp 11 học tốt, hoàn trả học phí nếu học không hiệu quả.