Sự phụ thuộc của tốc độ thủy phân chất béo (r) vào nhiệt độ (T) của phản ứng được

Câu hỏi số 814909:

Thông hiểu

Sự phụ thuộc của tốc độ thủy phân chất béo (r) vào nhiệt độ (T) của phản ứng được xúc tác bởi một loại enzyme lipase (có cấu tạo từ protein) được mô tả như hình bên dưới. Phát biểu nào sau đây đúng?

A graph of a function

AI-generated content may be incorrect.

A. Tốc độ phản ứng thủy phân chất béo tăng khi tăng nhiệt độ.

B. Tốc độ phản ứng thủy phân chất béo lớn nhất ở nhiệt độ khoảng 40°C.

C. Ở nhiệt độ thấp tốc độ phản ứng thủy phân nhỏ do cấu trúc protein của enzyme bị phá hủy.

D. Ở nhiệt độ cao (khoảng 50 – 60°C), tốc độ phản ứng giảm do phản ứng tỏa nhiệt nên cân bằng chuyển dịch theo chiều nghịch.

Đáp án đúng là: B

Quảng cáo

Xem lời giải

Câu hỏi:814909

Phương pháp giải

Các yếu tố ảnh hưởng tới tốc độ phản ứng: nhiệt độ, chất xúc tác, áp xuất, nồng độ, diện tích tiếp xúc.

Giải chi tiết

A sai, vì tốc độ phản ứng giảm dần khi nhiệt độ lớn hơn 40^oC.

B đúng.

C sai, vì ở nhiệt độ thấp không làm phá huỷ cấu trúc protein.

D sai, vì nhiệt độ cao làm enzyme bị phân huỷ từ đó làm giảm tốc độ phản ứng.

Đáp án cần chọn là: B

Group 2K8 ôn Thi ĐGNL & ĐGTD Miễn Phí

Câu hỏi trước Câu tiếp theo

>> 2K8 Chú ý! Lộ Trình Sun 2026 - 3IN1 - 1 lộ trình ôn 3 kì thi (Luyện thi 26+ TN THPT, 90+ ĐGNL HN, 900+ ĐGNL HCM, 70+ ĐGTD - Click xem ngay) tại Tuyensinh247.com.Đầy đủ theo 3 đầu sách, Thầy Cô giáo giỏi, luyện thi theo 3 giai đoạn: Nền tảng lớp 12, Luyện thi chuyên sâu, Luyện đề đủ dạng đáp ứng mọi kì thi.