Một loại chất béo có chứa tristearin, tripalmitin. Phần trăm khối lượng các chất có trong chất

Câu hỏi số 821443:

Vận dụng

Một loại chất béo có chứa tristearin, tripalmitin. Phần trăm khối lượng các chất có trong chất béo và hiệu suất phản ứng xà phòng hóa chất béo này bằng dung dịch NaOH được cho ở bảng sau:

Một nhà máy cần sản xuất 19000 bánh xà phòng loại 100 gam (chứa 70% khối lượng muối sodium của các acid béo) bằng cách xà phòng hóa x kg chất béo nói trên với dung dịch NaOH. Biết trong quá trình đóng gói, lượng xà phòng bị hao hụt 5%. Tính giá trị của x (làm tròn kết quả đến hàng đơn vị).

Quảng cáo

Xem lời giải

Câu hỏi:821443

Phương pháp giải

m_{xà phòng}= Khối lượng mỗi bánh x Số bánh xà phòng

Xà phòng bị hao hụt 5% nên m_{xà phòng (tt)}= m_{xà phòng}.95%

Xà phòng chứa 70% muối: m_muối = m_{xà phòng (tt)}. 70%

Trong chất béo: m_tristearin = 55,5%.m_{chất béo}$\Rightarrow$ n_tristearin; m_tripalmitin = 32%.m_{chất béo}$\Rightarrow$ n_tripalmitin

Theo PTHH: n_{sodium stearate}= 3n_tristearin; n_{sodium palmitate}= 3n_tripalmitin

Ta có: m_muối = m_{sodium stearate}.90% + m_{sodium palmitate}.80%

Giải chi tiết

Ta có: m_{xà phòng}= 100. 19000 = 1 900 000 (g) = 1900 (kg)

Xà phòng bị hao hụt 5% nên m_{xà phòng (tt)}= m_{xà phòng}.95% = 1805 (kg)

Xà phòng chứa 70% muối: m_muối = m_{xà phòng (tt)}. 70% = 1805.70% = 1263,5 (kg)

Trong chất béo:

+ m_tristearin = 55,5%.m_{chất béo}= 0,555x (kg) $\Rightarrow$ n_tristearin = $\dfrac{0,555x}{890}$ (kmol)

+ m_tripalmitin = 32%.m_{chất béo}= 0,32x (kg) $\Rightarrow$ n_tripalmitin = $\dfrac{0,32x}{806}$ (kmol)

Theo PTHH: n_{sodium stearate}= 3n_tristearin = $\dfrac{1,665x}{890}$ (kmol); n_{sodium palmitate}= 3n_tripalmitin = $\dfrac{0,96x}{806}$ (kmol)

Ta có: m_muối = m_{sodium stearate}.90% + m_{sodium palmitate}.80%

$\Leftrightarrow$ 1263,5 = $\dfrac{1,665x}{890}$.306.90% + $\dfrac{0,96x}{806}$.278.80%

$\Leftrightarrow$ x = 1620 (kg)

Group 2K8 ôn Thi ĐGNL & ĐGTD Miễn Phí

Câu hỏi trước Câu tiếp theo

>> 2K8 Chú ý! Lộ Trình Sun 2026 - 3IN1 - 1 lộ trình ôn 3 kì thi (Luyện thi 26+ TN THPT, 90+ ĐGNL HN, 900+ ĐGNL HCM, 70+ ĐGTD - Click xem ngay) tại Tuyensinh247.com.Đầy đủ theo 3 đầu sách, Thầy Cô giáo giỏi, luyện thi theo 3 giai đoạn: Nền tảng lớp 12, Luyện thi chuyên sâu, Luyện đề đủ dạng đáp ứng mọi kì thi.