Sử dụng thông tin sau để trả lời 2 câu hỏi tiếp theo. Hiện tượng rau quả bị
Sử dụng thông tin sau để trả lời 2 câu hỏi tiếp theo. Hiện tượng rau quả bị héo (mất đi độ tươi, sự căng mọng và trở nên nhũn, mềm) khi đem muối (ngâm hoặc rắc một lượng lớn muối ăn) là một sự biến đổi thường thấy trong quá trình chế biến thực phẩm.
Trả lời cho các câu 1, 2 dưới đây:
Nguyên nhân dẫn đến hiện tượng này là do
Đáp án đúng là: A
Nồng độ chất tan môi trường ngoài (muối, đường) cao hơn bên trong tế bào rau, gọi là môi trường ưu trương, chất tan sẽ nhanh chóng khuyếch tán từ nơi có nồng độ cao (bên ngoài) vào bên trong tế bào rau, đồng thời nước trong tế bào rau cũng khuyếch tán từ trong tế bào rau ra ngoài. Do đó, rau bị mất nước nên héo đi nhanh chóng.
Đáp án cần chọn là: A
Môi trường nước muối so với tế bào thực vật được coi là môi trường
Đáp án đúng là: A
Hiện tượng rau quả bị héo khi đem muối là do quá trình thẩm thấu (osmosis) khiến nước từ bên trong tế bào thực vật di chuyển ra ngoài. Do đó, môi trường nước muối so với môi trường tế bào thực vật được coi là môi trường ưu trương (hypertonic).
Đáp án cần chọn là: A
Quảng cáo
Tham Gia Group Dành Cho 2K9 Chia Sẻ, Trao Đổi Tài Liệu Miễn Phí
>> Học trực tuyến Lớp 10 cùng thầy cô giáo giỏi tại Tuyensinh247.com, (Xem ngay) Cam kết giúp học sinh học tốt, bứt phá điểm 9,10 chỉ sau 3 tháng, làm quen kiến thức, định hướng luyện thi TN THPT, ĐGNL, ĐGTD ngay từ lớp 10
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
Hỗ trợ - Hướng dẫn
-
024.7300.7989
-
1800.6947
(Thời gian hỗ trợ từ 7h đến 22h)
Email: lienhe@tuyensinh247.com
