Tiến hành thí nghiệm phản ứng xà phòng hoá theo các bước sau đây:Bước 1: Cho vào bát sứ

Câu hỏi số 838365:

Vận dụng

Tiến hành thí nghiệm phản ứng xà phòng hoá theo các bước sau đây:

Bước 1: Cho vào bát sứ khoảng 1 gam mỡ (hoặc dầu thực vật) và 2–2,5 ml dung dịch NaOH 40%.

Bước 2: Đun hỗn hợp sôi nhẹ và liên tục khuấy đều bằng đũa thuỷ tinh. Thỉnh thoảng thêm vài giọt nước cất để giữ cho thể tích của hỗn hợp không đổi.

Bước 3: Sau 8–10 phút, rót thêm vào hỗn hợp 4–5 ml dung dịch NaCl bão hòa nóng, khuấy nhẹ.

Phát biểu nào sau đây sai?

A. Ở bước 2, xảy ra phản ứng thuỷ phân chất béo, tạo thành glycerol và muối sodium của acid béo.

B. Sau bước 3, thì lớp X là lớp glycerol và lớp Y là lớp xà phòng.

C. Sau bước 3, thấy có một lớp dày đóng bánh màu trắng X nổi lên trên, lớp này là muối của acid béo hay còn gọi là xà phòng.

D. Mục đích của việc thêm dung dịch NaCl bão hòa là làm kết tinh muối của acid béo, do là do muối của acid béo khó tan trong NaCl bão hòa.

Đáp án đúng là: B

Quảng cáo

Xem lời giải

Câu hỏi:838365

Phương pháp giải

Phản ứng xà phòng hoá chất béo.

Giải chi tiết

A đúng.

B sai, vì Y là glycerol, X là xà phòng do xà phòng có khối lượng riêng nhỏ hơn sẽ nổi lên trên.

C đúng.

D đúng.

Đáp án cần chọn là: B

Group 2K8 ôn Thi ĐGNL & ĐGTD Miễn Phí

Câu hỏi trước Câu tiếp theo

>> 2K8 Chú ý! Lộ Trình Sun 2026 - 3IN1 - 1 lộ trình ôn 3 kì thi (Luyện thi 26+ TN THPT, 90+ ĐGNL HN, 900+ ĐGNL HCM, 70+ ĐGTD - Click xem ngay) tại Tuyensinh247.com.Đầy đủ theo 3 đầu sách, Thầy Cô giáo giỏi, luyện thi theo 3 giai đoạn: Nền tảng lớp 12, Luyện thi chuyên sâu, Luyện đề đủ dạng đáp ứng mọi kì thi.