Sữa chua có vị chua vì trong đó có chứa lactic acid, trong khi đó sữa tươi không chứa acid này.a)

Câu hỏi số 848486:

Thông hiểu

Sữa chua có vị chua vì trong đó có chứa lactic acid, trong khi đó sữa tươi không chứa acid này.

a) Nêu một phương pháp hoá học để phân biệt sữa chua và sữa tươi.

b) Hãy giải thích tại sao sữa chua thường được đựng trong các hộp nhựa, hộp giấy hoặc lọ thủy tinh chứ không đựng trong hộp bằng sắt hoặc nhôm?

Quảng cáo

Xem lời giải

Câu hỏi:848486

Phương pháp giải

a) Quỳ tím chuyển hồng/đỏ trong môi trường acid.

Quỳ tím chuyển xanh trong môi trường kiềm.

Quỳ tím không chuyển màu trong môi trường trung tính.

b) Tính chất hoá học của acid.

Giải chi tiết

a) Dùng quỳ tím để phân biệt sữa chua và sữa tươi: sữa chua làm quỳ tím đổi thành màu đỏ, còn sữa tươi không làm quỳ tím chuyển màu.

b) Sữa chua không được đựng trong hộp bằng sắt hoặc nhôm vì acid trong sữa chua phản ứng được với các kim loại này, gây hoà tan hộp đựng và có thể gây ngộ độc kim loại khi uống sữa.

Tham Gia Group Dành Cho 2K11 Chia Sẻ, Trao Đổi Tài Liệu Miễn Phí

Câu hỏi trước Câu tiếp theo

>> Học trực tuyến lớp 8 trên Tuyensinh247.com Học bám sát chương trình SGK mới nhất của Bộ Giáo dục. Cam kết giúp học sinh lớp 8 học tốt, hoàn trả học phí nếu học không hiệu quả. Phụ huynh và học sinh tham khảo chi tiết khoá học tại: Link