Trong công nghiệp, giấm ăn được sản xuất bằng phương pháp lên men theo sơ đồ

Câu hỏi số 849764:

Vận dụng

Trong công nghiệp, giấm ăn được sản xuất bằng phương pháp lên men theo sơ đồ sau:

${{({{C}_{6}}{{H}_{10}}{{O}_{5}})}_{n}}\xrightarrow{{{H}_{1}}=60%}{{C}_{6}}{{H}_{12}}{{O}_{6}}\xrightarrow{{{H}_{2}}=50%}{{C}_{2}}{{H}_{5}}OH\xrightarrow{{{H}_{3}}=50%}C{{H}_{3}}COOH$

Từ 16,875 tấn bột sắn (chứa 80% tinh bột, còn lại là tạp chất trơ) sản xuất được 30 tấn dung dịch acetic acid có nồng độ a%. Tính giá trị của a? (làm tròn kết quả đến hàng phần trăm).

Trả lời:

Đáp án đúng là:

Quảng cáo

Xem lời giải

Câu hỏi:849764

Phương pháp giải

Tính theo phương trình hóa học

Sơ đồ phản ứng, $n_{CH_{3}COOH} = n_{C_{2}H_{5}OH} = 2n_{C_{6}H_{10}O}{}_{{}_{5}}$

Từ đó suy ra $C\% = \dfrac{m}{m_{dd}}.100\%$

Giải chi tiết

${{C}_{6}}{{H}_{10}}{{O}_{5}}\xrightarrow{{{H}_{2}}O}{{C}_{6}}{{H}_{12}}{{O}_{6}}$

${{C}_{6}}{{H}_{12}}{{O}_{6}}\xrightarrow{enzyme}2{{C}_{2}}{{H}_{5}}OH+2C{{O}_{2}}$

${{C}_{2}}{{H}_{5}}OH+{{O}_{2}}\xrightarrow{ennzyme}C{{H}_{3}}COOH+{{H}_{2}}O$

$n_{CH_{3}COOH} = n_{C_{2}H_{5}OH} = 2n_{C_{6}H_{10}O}{}_{{}_{5}}$= $2.\dfrac{16,875.80\%}{162} = \dfrac{1}{6}$(tấn mol).

$m_{CH_{3}COOH} = \dfrac{1}{6}.60.(60\%.50\%.50\%) = 1,5$(tấn).

Vậy$C\% = \dfrac{1,5}{30}.100\% = 5\%.$

Đáp án cần điền là: 5

Group 2K8 ôn Thi ĐGNL & ĐGTD Miễn Phí

Câu hỏi trước Câu tiếp theo

>> 2K8 Chú ý! Lộ Trình Sun 2026 - 3IN1 - 1 lộ trình ôn 3 kì thi (Luyện thi 26+ TN THPT, 90+ ĐGNL HN, 900+ ĐGNL HCM, 70+ ĐGTD - Click xem ngay) tại Tuyensinh247.com.Đầy đủ theo 3 đầu sách, Thầy Cô giáo giỏi, luyện thi theo 3 giai đoạn: Nền tảng lớp 12, Luyện thi chuyên sâu, Luyện đề đủ dạng đáp ứng mọi kì thi.