Cho biết phát biểu nào về phân tử polysaccharide dưới đây

Câu hỏi số 861870:

Thông hiểu

Cho biết phát biểu nào về phân tử polysaccharide dưới đây đúng?

Trong cellulose, các nhóm –OH trên các chuỗi liền kề tạo ra liên kết hydrogen, giữ các chuỗi lại với nhau, tạo thành cấu trúc mạng lưới bền chắc.

B. Amylose và cellulose đều có liên kết β–1,4–glycoside giữa các đơn vị glucose, do đó chúng đều tạo thành mạch không phân nhánh và có hoạt tính sinh học giống nhau.

C. Các loại polysaccharide này được tạo thành từ một monosaccharide.

D. Sự khác nhau về kiểu liên kết glycoside (α hay β) làm cho polysaccharide có tính tan và khả năng bị enzyme phân huỷ khác nhau.

Đáp án đúng là: A; C; D

Quảng cáo

Xem lời giải

Câu hỏi:861870

Phương pháp giải

Lí thuyết về đặc điểm cấu tạo của polysaccharide.

Giải chi tiết

1) đúng, trong cellulose, rất nhiều nhóm –OH trên các chuỗi polysaccharide tạo liên kết hydrogen liên tử, giúp giữ các chuỗi song song nhau, tạo cấu trúc sợi – mang lại độ chắc, khó tan, khó bị phân hủy.

2) sai, cellulose có liên kết β-1,4-glycoside, amylose có liên kết α-1,4-glycoside. Vì không cùng kiểu liên kết, nên hai chất sinh học khác nhau, vì vậy ở người amylose bị enzyme tiêu hóa, còn cellulose thì không.

3) đúng, tinh bột (amylose, amylopectin) và cellulose đều tạo thành glucose (tương ứng là α và β glucose).

4) đúng, tinh bột tan tốt hơn (là tan trong nước nóng), cellulose hoàn toàn không tan trong nước và dung môi thông thường. Tinh bột cũng dễ bị enzyme phân hủy hơn.

Đáp án cần chọn là: A; C; D

Group 2K8 ôn Thi ĐGNL & ĐGTD Miễn Phí

Câu hỏi trước Câu tiếp theo

>> 2K8 Chú ý! Lộ Trình Sun 2026 - 3IN1 - 1 lộ trình ôn 3 kì thi (Luyện thi 26+ TN THPT, 90+ ĐGNL HN, 900+ ĐGNL HCM, 70+ ĐGTD - Click xem ngay) tại Tuyensinh247.com.Đầy đủ theo 3 đầu sách, Thầy Cô giáo giỏi, luyện thi theo 3 giai đoạn: Nền tảng lớp 12, Luyện thi chuyên sâu, Luyện đề đủ dạng đáp ứng mọi kì thi.