Trong các loại rượu (rượu vang, rượu táo, rượu gạo…), thành phần hữu cơ chủ yếu là
Trong các loại rượu (rượu vang, rượu táo, rượu gạo…), thành phần hữu cơ chủ yếu là ethanol. Ethanol là chất lỏng, không màu, vị cay nhẹ, sôi ở khoảng 78oC; thấp hơn nhiệt độ sôi của nước (100oC). Sử dụng nhiều ethanol có ảnh hưởng tới hệ thần kinh trung ương. Tuy nhiên, trong các vụ ngộ độc rượu, nguyên nhân chính lại tới từ methanol, thường được trộn vào các loại rượu không rõ xuất xứ để tăng lợi nhuận. Trong cơ thể người, chất này bị chuyển hóa bởi enzyme ADH tạo thành formaldehyde gây tổn thương tế bào và phá hủy protein trong cơ thể. Formaldehyde tiếp tục bị chuyển hóa thành formic acid bởi enzyme ALDH, gây rối loạn hô hấp và tổn thương thần kinh nghiêm trọng. Theo nationalcademies.org, ảnh hưởng của nồng độ methanol đối với người bình thường như sau:
| Nồng độ (mg.dL-1) | Dưới 20 | [20 – 100] | (100 – 150) | [150 – 200] |
| Ảnh hưởng | Không ảnh hưởng | Tác động tớihệ thần kinh | Xuất hiện triệu chứngvề thị giác | Tử vong |
(Biết 1 dL = 0,1 L)
| Đúng | Sai | |
|---|---|---|
| a) Trong quá trình nấu rượu, để thu được ethanol với độ tinh khiết cao (tách ethanol và nước), người ta sử dụng phương chưng chiết lỏng – lỏng. | ||
| b) Enzyme ALDH và ADH lần lượt là xúc tác cho quá trình chuyển methanol thành HCHO và HCHO chuyển hóa thành HCOOH. | ||
| c) Với người bình thường có nồng độ methanol trong máu ở ngưỡng 30 mg.dL-1 thì chưa có ảnh hưởng gì tới cơ thể. | ||
| d) Một bệnh nhân có nồng độ methanol trong máu 25 mmol.L-1 tương đương xấp xỉ 80 mg.dL-1. (làm tròn kết quả tới hàng đơn vị) |
Đáp án đúng là: S; S; S; Đ
Quảng cáo
a) Phương pháp tách biệt và tinh chế hợp chất hữu cơ.
b), c) Dựa vào thông tin bài đọc xác định quá trình chuyển hoá methanol trong cơ thể người.
Đáp án cần chọn là: S; S; S; Đ
Group 2K8 ôn Thi ĐGNL & ĐGTD Miễn Phí
>> 2K8 Chú ý! Lộ Trình Sun 2026 - 3IN1 - 1 lộ trình ôn 3 kì thi (Luyện thi 26+ TN THPT, 90+ ĐGNL HN, 900+ ĐGNL HCM, 70+ ĐGTD - Click xem ngay) tại Tuyensinh247.com.Đầy đủ theo 3 đầu sách, Thầy Cô giáo giỏi, luyện thi theo 3 giai đoạn: Nền tảng lớp 12, Luyện thi chuyên sâu, Luyện đề đủ dạng đáp ứng mọi kì thi.
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
Hỗ trợ - Hướng dẫn
-
024.7300.7989
-
1800.6947
(Thời gian hỗ trợ từ 7h đến 22h)
Email: lienhe@tuyensinh247.com
