Cho chất X là thành phần chính trong một loại dầu thực vật và có cấu tạo như sau:Cho các phát

Câu hỏi số 948369:

Vận dụng

Cho chất X là thành phần chính trong một loại dầu thực vật và có cấu tạo như sau:

Cho các phát biểu sau:

(1) X thuộc loại chất béo không no, trong phân tử có ba liên kết π.

(2) Khi sử dụng làm thực phẩm, X có thể cung cấp acid béo omega-6 cho cơ thể.

(3) Ở điều kiện thường, X tồn tại ở thể lỏng và có khối lượng riêng nhỏ hơn 1 g/mL.

(4) Khi để lâu trong không khí, X sẽ bị oxi hóa chậm bởi oxygen không khí tạo ra hợp chất có mùi.

(5) Khi dùng nước có thể dễ dàng rửa sạch chất X bám vào bát, đĩa.

Liệt kê các phát biểu đúng bằng cách viết các số thứ tự tương ứng theo thứ tự tăng dần (ví dụ: nếu các phát biểu (1) và (2) đúng thì ghi 12; nếu (2), (3) và (5) đúng thì ghi 235).

Trả lời:

Đáp án đúng là:

Quảng cáo

Xem lời giải

Câu hỏi:948369

Phương pháp giải

(1), (2) Đặc điểm cấu tạo phân tử của triglyceride X.

(3) Tính chất vật lí của X.

(4) Phản ứng oxi hóa chậm các gốc C=C trong X bởi oxygen trong không khí.

(5) Tính tan của X.

Giải chi tiết

(1) sai, vì trong phân tử X có 6 liên kết π gồm 3 liên kết C=C và 3 liên kết C=O.

(2) đúng, X được tạo bởi 1 gốc acid béo có chứa liên kết C=C nằm ở vị trí thứ 6 so với nhóm –methyl nên X có thể cung cấp acid béo omega-6 cho cơ thể.

(3) đúng, do X được tạo bởi 2 gốc acid béo không no nên ở điều kiện thường X tồn tại ở thể lỏng, ít tan trong nước và nhẹ hơn nước.

(4) đúng, khi để lâu trong không khí, các gốc acid béo không no trong chất béo có thể bị oxi hoá chậm bởi oxygen, tạo thành các hợp chất có mùi khó chịu. Đây là nguyên nhân của hiện tượng dầu mỡ bị ôi.

(5) sai, vì chất béo ít tan trong nước và nhẹ hơn nước nên không thể làm sạch chất béo bằng cách rửa với nước.

Đáp án cần điền là: 234

Group 2K8 ôn Thi ĐGNL & ĐGTD Miễn Phí

Câu hỏi trước Câu tiếp theo

>> 2K8 Chú ý! Lộ Trình Sun 2026 - 3IN1 - 1 lộ trình ôn 3 kì thi (Luyện thi 26+ TN THPT, 90+ ĐGNL HN, 900+ ĐGNL HCM, 70+ ĐGTD - Click xem ngay) tại Tuyensinh247.com.Đầy đủ theo 3 đầu sách, Thầy Cô giáo giỏi, luyện thi theo 3 giai đoạn: Nền tảng lớp 12, Luyện thi chuyên sâu, Luyện đề đủ dạng đáp ứng mọi kì thi.