Dầu cá chứa 2 loại acid béo chủ yếu là Docosahexaenoic (DHA) và Elicosa
Dầu cá chứa 2 loại acid béo chủ yếu là Docosahexaenoic (DHA) và Elicosa pentaenoic (EFA) (công thức cấu tạo như hình vẽ dưới đây) được các bác sĩ dùng để điều nị các bệnh xơ vữa động mạch, rối loạn nhịp tim, bổ mắt, tăng cường thị lực,…
 |
 |
| Elicosa pentaenoic (EFA) | Docosahexaenoic (DHA) |
| Đúng | Sai | |
|---|---|---|
| a) Các acid béo trên đều thuộc loại omega-3. | ||
| b) Số nguyên tử carbon trong EPA là 22. | ||
| c) Cho DHA tác dụng với hydrogen (xt, t°, p) thì a mol DHA cộng tối đa 6a mol H2. | ||
| d) Thuỷ phân hoàn toàn 100 gam một loại chất béo X (chứa 8,86% tạp chất trơ về khối lượng) bằng một lượng vừa đủ dung dịch NaOH thu được sản phẩm hữu cơ gồm 8,280 gam glycerol và 93,935 gam muối sodium của hai acid EPA và DHA. Chỉ số acid của loại chất béo này bằng 7. Biết rằng chỉ số acid của chất béo là số miligam KOH cần để trung hoà acid béo tự do có trong 1 gam chất béo. |
Đáp án đúng là: Đ; S; Đ; Đ
Quảng cáo
a) Loại omega = Vị trí liên kết bội tính từ đầu methyl.
b) Dựa vào công thức cấu tạo của EPA.
c) Dựa vào đặc điểm cấu tạo của DHA.
Đặt nNaOH (acid béo) = x (mol) $\left. \Rightarrow n_{H_{2}O} \right.$= x (mol)
Theo PTHH: nNaOH (chất béo) = 3nglycerol
Áp dụng định luật bảo toàn khối lượng: mchất béo + mNaOH = mmuối + mglycerol + $m_{H_{2}O}$
Mà nKOH = nNaOH (acid béo)
Chỉ số acid của chất béo = $\dfrac{m_{KOH}(mg)}{m_{X}}$
Đáp án cần chọn là: Đ; S; Đ; Đ
Group 2K8 ôn Thi ĐGNL & ĐGTD Miễn Phí
>> 2K8 Chú ý! Lộ Trình Sun 2026 - 3IN1 - 1 lộ trình ôn 3 kì thi (Luyện thi 26+ TN THPT, 90+ ĐGNL HN, 900+ ĐGNL HCM, 70+ ĐGTD - Click xem ngay) tại Tuyensinh247.com.Đầy đủ theo 3 đầu sách, Thầy Cô giáo giỏi, luyện thi theo 3 giai đoạn: Nền tảng lớp 12, Luyện thi chuyên sâu, Luyện đề đủ dạng đáp ứng mọi kì thi.
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
Hỗ trợ - Hướng dẫn
-
024.7300.7989
-
1800.6947
(Thời gian hỗ trợ từ 7h đến 22h)
Email: lienhe@tuyensinh247.com
