Giải thích vì sao khi mua đồ ăn thức uống chúng ta phải quan tâm đến màu sắc và hạn sử

Câu hỏi số 951134:

Vận dụng

Giải thích vì sao khi mua đồ ăn thức uống chúng ta phải quan tâm đến màu sắc và hạn sử dụng.

Quảng cáo

Xem lời giải

Câu hỏi:951134

Phương pháp giải

Về hạn sử dụng: Dựa trên tốc độ sinh trưởng của vi sinh vật. Sau một khoảng thời gian nhất định, các chất bảo quản hoặc điều kiện môi trường không còn kìm hãm được sự phát triển của vi khuẩn và nấm mốc.

Về màu sắc: Dựa trên sự biến đổi hóa học và sinh học. Sự thay đổi màu sắc thường là dấu hiệu cảm quan đầu tiên cho thấy thực phẩm đã bị oxy hóa hoặc bị vi sinh vật xâm nhiễm, phân hủy.

Giải chi tiết

Thực phẩm khi để lâu dễ xuất hiện nấm và sẽ gây ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm (thay đổi màu sắc, mùi vị…), có thể gây ảnh hưởng đến sức khỏe người sử dụng, gia tăng nguy cơ mắc bệnh ung thư.

Tham Gia Group Dành Cho 2K13 Chia Sẻ, Trao Đổi Tài Liệu Miễn Phí

Câu hỏi trước Câu tiếp theo

>> Học trực tuyến lớp 6 chương trình mới trên Tuyensinh247.com. Đầy đủ khoá học các bộ sách: Kết nối tri thức với cuộc sống; Chân trời sáng tạo; Cánh diều. Cam kết giúp học sinh lớp 6 học tốt, hoàn trả học phí nếu học không hiệu quả. PH/HS tham khảo chi tiết khoá học tại: Link