Amino acid là hợp chất hữu cơ có đồng thời nhóm amino (–NH2) và nhóm carboxyl (–COOH) trong phân
Amino acid là hợp chất hữu cơ có đồng thời nhóm amino (–NH2) và nhóm carboxyl (–COOH) trong phân tử. Cấu trúc đặc trưng của amino acid là R–CH(NH2)–COOH. Trong môi trường nước, amino acid tồn tại chủ yếu dưới dạng lưỡng cực ion do xảy ra phản ứng nội phân tử: nhóm –NH2 nhận proton từ –COOH tạo NH3⁺ và COO⁻.
Tính chất lưỡng tính của amino acid giúp nó phản ứng được với cả acid và base. Ngoài ra, amino acid còn có thể tạo liên kết peptide (–CO–NH–) giữa nhóm –COOH của acid này với –NH2 của acid khác, hình thành chuỗi polypeptide, nền tảng cấu trúc của protein. Amino acid cũng có hoạt tính quang học (trừ glycine) và vai trò thiết yếu trong cơ thể: từ việc cấu trúc tế bào đến dẫn truyền thần kinh và điều hòa enzyme.
Bảng bên dẫn ra một số amino acid thường gặp.
Trả lời cho các câu 1, 2, 3, 4, 5 dưới đây:
Amino acid nào dưới đây không có hoạt tính quang học?
Đáp án đúng là: B
Căn cứ nội dung đoạn văn bản.
Đáp án cần chọn là: B
Liên kết peptide có những đặc điểm nào sau đây?
Đáp án đúng là: A; C
Đặc điểm của liên kết peptide.
Đáp án cần chọn là: A; C
Chọn từ/cụm từ thích hợp trong khung để hoàn mệnh đề dưới đây
Amino acid có nhóm chức COOH và , tồn tại trong nước dưới dạng . Khi liên kết với nhau tạo ra liên kết , chúng hình thành chuỗi – nền tảng của .
Đáp án đúng là: peptide; ion lưỡng cực; peptide; polypeptide; protein
Dựa vào thông tin ở bài đọc.
Đáp án cần chọn là: peptide; ion lưỡng cực; peptide; polypeptide; protein
Xác định tính đúng/sai của mệnh đề dưới đây
| Đúng | Sai | |
|---|---|---|
| a) Tất cả amino acid đều có hoạt tính quang học. | ||
| b) Amino acid là hợp chất lưỡng tính. | ||
| c) Glycine là amino acid duy nhất không quay cực ánh sáng | ||
| d) Chuỗi polypeptide hình thành qua liên kết giữa –OH và –NH2. | ||
| e) Amino acid có thể phản ứng được với cả HCl và NaOH. |
Đáp án đúng là: S; Đ; Đ; S; Đ
Tính chất hóa học của amino acid và peptide.
Đáp án cần chọn là: S; Đ; Đ; S; Đ
Khối lượng mol của Gly–Ala–Val là ________? (biết: Gly = 75, Ala = 89, Val = 117, mỗi liên kết peptide được hình thành là loại bỏ một phân tử nước)
Đáp án đúng là: 245
Khối lượng mol của amino acid = Khối lượng mol của các amino acid – MH2O . Số liên kết peptide.
Đáp án cần điền là: 245
Quảng cáo
Group 2K8 ôn Thi ĐGNL & ĐGTD Miễn Phí
>> 2K9 Chú ý! Lộ Trình Sun 2027 - 1 lộ trình ôn đa kỳ thi (TN THPT, ĐGNL (Hà Nội/ Hồ Chí Minh), ĐGNL Sư Phạm, ĐGTD, ĐGNL Bộ Công an, ĐGNL Bộ Quốc phòngTD - Click xem ngay) tại Tuyensinh247.com. Cập nhật bám sát bộ SGK mới, Thầy Cô giáo giỏi, 3 bước chi tiết: Nền tảng lớp 12; Luyện thi chuyên sâu; Luyện đề đủ dạng đáp ứng mọi kì thi.
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
Hỗ trợ - Hướng dẫn
-
024.7300.7989
-
1800.6947
(Thời gian hỗ trợ từ 7h đến 22h)
Email: lienhe@tuyensinh247.com
