Saccharose monolaurate là ester thu được khi cho saccharose tác dụng với lauric acid.(1) Saccharose

Câu hỏi số 962183:

Thông hiểu

Saccharose monolaurate là ester thu được khi cho saccharose tác dụng với lauric acid.

(1) Saccharose monolaurate có phản ứng với thuốc thử Tollens.

(2) Từ 500 g saccharose và 100 g lauric acid điều chế được 123,14 gam saccharose monolaurate. Cho biết hiệu suất phản ứng đạt 47%.

(3) Saccharose monolaurate là hợp chất hữu cơ tạp chức.

(4) Công thức phân tử của saccharose monolaurate C₂₄H₄₅O₁₂.

Số phát biểu đúng là?

A. 1

B. 3

C. 2

D. 4

Đáp án đúng là: C

Quảng cáo

Xem lời giải

Câu hỏi:962183

Phương pháp giải

Đặc điểm cấu tạo carbohydrate ⟹ Tính chất hoá học, công thức phân tử.

Giải chi tiết

(1) sai, vì saccharose monolaurate không phản ứng với thuốc thử Tollens, do không có nhóm -CHO trong phân tử.

(2) đúng, vì phản ứng: ${{C}_{11}}{{H}_{23}}COOH+{{C}_{12}}{{H}_{21}}{{O}_{10}}OH\xrightarrow{{}}{{C}_{11}}{{H}_{23}}COO{{C}_{12}}{{H}_{21}}{{O}_{10}}+{{H}_{2}}O$

$\begin{array}{l} \left. n_{sac} = \dfrac{500}{342} > n_{lauric\, acid} = \dfrac{100}{200}\Rightarrow n_{ester} = n_{lauric\, acid} = 0,5(mol) \right. \\ {m_{ester} = 0,5.524.47\% = 123,14(g)} \end{array}$

(3) đúng, vì trong phân tử chứa nhóm ester (-COO-) và alcohol (-OH).

(4) sai, vì công thức phân tử của saccharose monolaurate C₂₄H₄₄O₁₂.

⟹ Có 2 phát biểu đúng.

Đáp án cần chọn là: C

Group 2K8 ôn Thi ĐGNL & ĐGTD Miễn Phí

Câu hỏi trước Câu tiếp theo

>> 2K8 Chú ý! Lộ Trình Sun 2026 - 3IN1 - 1 lộ trình ôn 3 kì thi (Luyện thi 26+ TN THPT, 90+ ĐGNL HN, 900+ ĐGNL HCM, 70+ ĐGTD - Click xem ngay) tại Tuyensinh247.com.Đầy đủ theo 3 đầu sách, Thầy Cô giáo giỏi, luyện thi theo 3 giai đoạn: Nền tảng lớp 12, Luyện thi chuyên sâu, Luyện đề đủ dạng đáp ứng mọi kì thi.