Tại một nhà máy sản xuất rượu, cứ 10 tấn tinh bột (chứa 6,85% tạp chất trơ) sẽ sản xuất
Tại một nhà máy sản xuất rượu, cứ 10 tấn tinh bột (chứa 6,85% tạp chất trơ) sẽ sản xuất được 7,21 m3 dung dịch ethanol 40o (cho khối lượng riêng của ethanol nguyên chất là 0,8 g/cm3).
Tinh bột là một polysaccharide gồm nhiều gốc α-glucose liên kết với nhau tạo ra hai dạng mạch amylose và amylopectin. Dưới đây là một đoạn cấu tạo của tinh bột:
| Đúng | Sai | |
|---|---|---|
| a) Amylopectin có các gốc α-glucose liên kết với nhau bởi liên kết α-1,4-glycoside và α-1,6-glycoside. | ||
| b) Tinh bột khi bị thủy phân hoàn toàn trong môi trường acid tạo thành glucose và fructose. | ||
| c) Hiệu suất của quá trình sản xuất ethanol ở trên đạt 40%. (Không làm tròn kết quả các phép tính trung gian, chỉ làm tròn kết quả cuối cùng đến hàng đơn vị). | ||
| d) Đoạn mạch trên có các gốc α-glucose được liên kết với nhau bằng liên kết α-1,4-glycoside. |
Đáp án đúng là: Đ; S; S; Đ
Quảng cáo
a), b), d) Lí thuyết về đặc điểm cấu tạo và tính chất hóa học của tinh bột.
c) Tính khối lượng tinh bột $\Rightarrow$ ntinh bột.
Sơ đồ phản ứng: ${{C}_{6}}{{H}_{10}}{{O}_{5}}\xrightarrow{+{{H}_{2}}O}{{C}_{6}}{{H}_{12}}{{O}_{6}}\xrightarrow{enzyme}2{{C}_{2}}{{H}_{5}}OH$
Theo PTHH: nethanol = 2n. ntinh bột $\Rightarrow$ methanol
methanol = Vethanol.Dethanol $\Rightarrow$ Vethanol = methanol : Dethanol
⟹ $V_{dung\, dichC_{2}H_{5}OH\, 40^{o}(LT)} = \dfrac{V_{C_{2}H_{5}OH}}{40^{o}}$
⟹ $H = \dfrac{V_{dd\, C_{2}H_{5}OH\, 40^{o}(TT)}}{V_{dd\, C_{2}H_{5}OH\, 40^{o}(LT)}}.100\%$
Đáp án cần chọn là: Đ; S; S; Đ
Group 2K8 ôn Thi ĐGNL & ĐGTD Miễn Phí
>> 2K8 Chú ý! Lộ Trình Sun 2026 - 3IN1 - 1 lộ trình ôn 3 kì thi (Luyện thi 26+ TN THPT, 90+ ĐGNL HN, 900+ ĐGNL HCM, 70+ ĐGTD - Click xem ngay) tại Tuyensinh247.com.Đầy đủ theo 3 đầu sách, Thầy Cô giáo giỏi, luyện thi theo 3 giai đoạn: Nền tảng lớp 12, Luyện thi chuyên sâu, Luyện đề đủ dạng đáp ứng mọi kì thi.
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
Hỗ trợ - Hướng dẫn
-
024.7300.7989
-
1800.6947
(Thời gian hỗ trợ từ 7h đến 22h)
Email: lienhe@tuyensinh247.com
