Phát biểu nào sau đây không đúng về peptide?

Câu hỏi số 972539:

Thông hiểu

Phát biểu nào sau đây không đúng về peptide?

A. Peptide bị thủy phân bởi acid hoặc base.

B. Peptide được tạo nên từ các gốc β– hoặc γ– amino acid.

C. Peptide Gly–Ala–Val–Gly có phản ứng màu biuret.

D. Trong thành phần peptide luôn có nguyên tố nitrogen.

Đáp án đúng là: B

Quảng cáo

Xem lời giải

Câu hỏi:972539

Phương pháp giải

Dựa vào định nghĩa, đặc điểm cấu tạo và tính chất hóa học đặc trưng của peptide.

Giải chi tiết

A đúng,vì liên kết peptide ($-CO-NH-$) dễ bị thủy phân trong môi trường acid hoặc base để tạo thành các amino acid hoặc muối tương ứng.

B sai, vì theo định nghĩa, peptide là những hợp chất chứa từ 2 đến 50 gốc $\alpha$-amino acid liên kết với nhau bằng các liên kết peptide. Các gốc $\beta$– hoặc $\gamma$– amino acid không tạo nên peptide.

C đúng, vì các peptide có từ 2 liên kết peptide trở lên (tức là từ tripeptide trở lên) sẽ có phản ứng màu biuret với $Cu(OH)_2$ trong môi trường kiềm. Gly–Ala–Val–Gly là một tetrapeptide (có 3 liên kết peptide) nên có phản ứng này.

D đúng, vì peptide được cấu tạo từ các amino acid, mà trong phân tử amino acid luôn chứa nhóm chức amine ($-NH_2$) hoặc các dẫn xuất của nó, do đó luôn có nguyên tố nitrogen (N).

Đáp án cần chọn là: B

Group 2K8 ôn Thi ĐGNL & ĐGTD Miễn Phí

Câu hỏi trước Câu tiếp theo

>> 2K9 Chú ý! Lộ Trình Sun 2027 - 1 lộ trình ôn đa kỳ thi (TN THPT, ĐGNL (Hà Nội/ Hồ Chí Minh), ĐGNL Sư Phạm, ĐGTD, ĐGNL Bộ Công an, ĐGNL Bộ Quốc phòng- Click xem ngay) tại Tuyensinh247.com. Cập nhật bám sát bộ SGK mới, Thầy Cô giáo giỏi, 3 bước chi tiết: Nền tảng lớp 12; Luyện thi chuyên sâu; Luyện đề đủ dạng đáp ứng mọi kì thi.