Tính khối lượng glucozơ thu được khi thủy phân 2 kg bột gạo có chứa 81% tinh bột, biết hiệu

Câu hỏi số 182410:

Vận dụng

Tính khối lượng glucozơ thu được khi thủy phân 2 kg bột gạo có chứa 81% tinh bột, biết hiệu suất phản ứng là 80%?

A. 1,44 kg.

B. 2 kg.

C. 1,8 kg.

D. 2,25 kg.

Đáp án đúng là: A

Quảng cáo

Xem lời giải

Câu hỏi:182410

Phương pháp giải

Để đơn giản ta coi tinh bột là C₆H₁₀O₅

+ Viết sơ đồ: C₆H₁₀O₅ \(\overset{+H_2O,t^o}{\rightarrow}\) C₆H₁₂O₆

+ Tính toán theo tỉ lệ sơ đồ, chú ý phản ứng có hiệu suất.

Giải chi tiết

Cách 1: Để đơn giản ta coi tinh bột là C₆H₁₀O₅

- Khối lượng tinh bột có trong 2 kg bột gạo (chứa 81% tinh bột) là: 2.81% = 1,62 kg ⟹ n_C6H10O5= 1,62/162 = 0,01 kmol

- Sơ đồ khi thủy phân tinh bột: C₆H₁₀O₅ \(\overset{+H_2O,t^o}{\rightarrow}\) C₆H₁₂O₆

Theo sơ đồ: n_C6H12O6 = n_C6H10O5 = 0,01 kmol

⟹ m_C6H12O6 = 0,01.180 = 1,8 kg

Do hiệu suất phản ứng thủy phân tinh bột là 80% nên lượng glucozo thu được nhỏ hơn lượng tính toán:

m_{C6H12O6 thu được} = 1,8.80% = 1,44 kg.

Cách 2: Bấm máy tính nhanh:

m_{C6H12O6 thu được} = 2 . (81/100) : 162 . 180 . (80/100) = 1,44 kg.

Đáp án cần chọn là: A

Group 2K8 ôn Thi ĐGNL & ĐGTD Miễn Phí

Câu hỏi trước Câu tiếp theo

>> 2K8 Chú ý! Lộ Trình Sun 2026 - 3IN1 - 1 lộ trình ôn 3 kì thi (Luyện thi 26+ TN THPT, 90+ ĐGNL HN, 900+ ĐGNL HCM, 70+ ĐGTD - Click xem ngay) tại Tuyensinh247.com.Đầy đủ theo 3 đầu sách, Thầy Cô giáo giỏi, luyện thi theo 3 giai đoạn: Nền tảng lớp 12, Luyện thi chuyên sâu, Luyện đề đủ dạng đáp ứng mọi kì thi.