Để biến một số dầu thành mỡ rắn hoặc bơ nhân tạo người ta thực hiện quá trình

Câu hỏi số 258057:

Thông hiểu

A. Hiđro hóa (có Ni xúc tác).

B. Cô cạn ở nhiệt độ cao.

C. Làm lạnh.

D. Xà phòng hóa.

Đáp án đúng là: A

Quảng cáo

Xem lời giải

Câu hỏi:258057

Phương pháp giải

- Các gốc R¹, R², R³ đều no thì chất béo đó thuộc chất béo rắn.

- Một trong các gốc R¹, R², R³ không no thì chất béo thuộc chất béo lỏng.

Từ đó suy ra quá trình phù hợp để biến chất béo lỏng thành mỡ rắn hoặc bơ nhân tạo.

Giải chi tiết

- Các gốc R¹, R², R³ đều no thì chất béo đó thuộc chất béo rắn.

- Một trong các gốc R¹, R², R³ không no thì chất béo thuộc chất béo lỏng.

Vậy để các gốc R¹, R², R³ không no chuyển thành các gốc no ta thực hiện quá trình hiđro hóa (có Ni xúc tác, t^o).

Đáp án cần chọn là: A

Group 2K8 ôn Thi ĐGNL & ĐGTD Miễn Phí

Câu hỏi trước Câu tiếp theo

>> 2K9 Chú ý! Lộ Trình Sun 2027 - 1 lộ trình ôn đa kỳ thi (TN THPT, ĐGNL (Hà Nội/ Hồ Chí Minh), ĐGNL Sư Phạm, ĐGTD, ĐGNL Bộ Công an, ĐGNL Bộ Quốc phòngTD - Click xem ngay) tại Tuyensinh247.com. Cập nhật bám sát bộ SGK mới, Thầy Cô giáo giỏi, 3 bước chi tiết: Nền tảng lớp 12; Luyện thi chuyên sâu; Luyện đề đủ dạng đáp ứng mọi kì thi.