Để biến một số dầu thành mỡ rắn hoặc bơ nhân tạo người ta thực hiện quá trình
Câu 258057: Để biến một số dầu thành mỡ rắn hoặc bơ nhân tạo người ta thực hiện quá trình
A. Hiđro hóa (có Ni xúc tác).
B. Cô cạn ở nhiệt độ cao.
C. Làm lạnh.
D. Xà phòng hóa.
Quảng cáo
- Các gốc R1, R2, R3 đều no thì chất béo đó thuộc chất béo rắn.
- Một trong các gốc R1, R2, R3 không no thì chất béo thuộc chất béo lỏng.
Từ đó suy ra quá trình phù hợp để biến chất béo lỏng thành mỡ rắn hoặc bơ nhân tạo.
-
Đáp án : A(1) bình luận (0) lời giải
Giải chi tiết:
- Các gốc R1, R2, R3 đều no thì chất béo đó thuộc chất béo rắn.
- Một trong các gốc R1, R2, R3 không no thì chất béo thuộc chất béo lỏng.
Vậy để các gốc R1, R2, R3 không no chuyển thành các gốc no ta thực hiện quá trình hiđro hóa (có Ni xúc tác, to).
Lời giải sai Bình thường Khá hay Rất Hay
>> Luyện thi TN THPT & ĐH năm 2024 trên trang trực tuyến Tuyensinh247.com. Học mọi lúc, mọi nơi với Thầy Cô giáo giỏi, đầy đủ các khoá: Nền tảng lớp 12; Luyện thi chuyên sâu; Luyện đề đủ dạng; Tổng ôn chọn lọc.
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
Hỗ trợ - Hướng dẫn
-
024.7300.7989
-
1800.6947
(Thời gian hỗ trợ từ 7h đến 22h)
Email: lienhe@tuyensinh247.com
