Tính khối lượng glucozơ chứa trong nước quả nho để sau khi lên men cho ta 100 lít rượu vang 10o. Biết hiệu suất lên men đạt 95%, rượu etylic nguyên chất có khối lượng riêng 0,8g/ml.

Câu hỏi số 64087:

Vận dụng

Tính khối lượng glucozơ chứa trong nước quả nho để sau khi lên men cho ta 100 lít rượu vang 10^o. Biết hiệu suất lên men đạt 95%, rượu etylic nguyên chất có khối lượng riêng 0,8g/ml.

A. 16,5 kg.

B. 15,6 kg.

C. 61,5 kg.

D. 51,6 kg.

Đáp án đúng là: A

Quảng cáo

Xem lời giải

Câu hỏi:64087

Phương pháp giải

Sử dụng các công thức:

+ Công thức độ rượu: Đ_R = (V_{nguyên chất}/V_{dung dịch}).100

+ Mối liên hệ giữa khối lượng, khối lượng riêng, thể tích của một chất: m = D.V

+ Công thức tính hiệu suất (theo chất ban đầu): H% = (lượng thực tế/lượng ban đầu).100%

Giải chi tiết

V_C2H5OH = V_{dd C2H5OH} . (Đ_R/100) = 100.(10/100) = 10 lít

m_C2H5OH = D_C2H5OH.V_C2H5OH = 0,8.10 = 8 kg (lưu ý 0,8 g/ml = 0,8 kg/lít)

n_C2H5OH = 8 : 46 = 0,174 kmol

C₆H₁₂O₆ → 2C₂H₅OH

0,087 ← 0,174 (kmol)

→ m_glucozo(LT) = 0,087.180 = 15,66 kg

→ m_glucozo(TT) = 15,66 . (100/95) = 16,5 kg

Đáp án cần chọn là: A

Group 2K8 ôn Thi ĐGNL & ĐGTD Miễn Phí

Câu hỏi trước Câu tiếp theo

>> 2K8 Chú ý! Lộ Trình Sun 2026 - 3IN1 - 1 lộ trình ôn 3 kì thi (Luyện thi 26+ TN THPT, 90+ ĐGNL HN, 900+ ĐGNL HCM, 70+ ĐGTD - Click xem ngay) tại Tuyensinh247.com.Đầy đủ theo 3 đầu sách, Thầy Cô giáo giỏi, luyện thi theo 3 giai đoạn: Nền tảng lớp 12, Luyện thi chuyên sâu, Luyện đề đủ dạng đáp ứng mọi kì thi.