a) Enzyme là gì? Nêu vai trò của enzyme trong quá trình chuyển hóa năng lượng. b) Hoạt tính enzyme

Câu hỏi số 666170:

Thông hiểu

a) Enzyme là gì? Nêu vai trò của enzyme trong quá trình chuyển hóa năng lượng.

b) Hoạt tính enzyme là gì? Nồng độ enzyme, nồng độ cơ chất,nhiệt độ có tác động như thế nào đến hoạt tính của enzyme?

Quảng cáo

Xem lời giải

Câu hỏi:666170

Phương pháp giải

Dựa vào bản chất và vai trò của protein.

Enzyme có bản chất là protein.

Vận dụng các kiến thức về enzyme, cấu tạo, cơ chất của enzyme để giải quyết vấn đề.

Giải chi tiết

- Khái niệm: Enzyme là chất xúc tác sinh học, có bản chất protein được tổng hợp trong tế bào sống, có tác dụng làm tăng tốc độ phản ứng nhưng không bị biến đổi sau phản ứng.

- Cấu trúc không gian của enzyme: có trung tâm hoạt động - vùng có cấu trúc không gian phù hợp với cơ chất (liên kết đặc hiệu) để xúc tác cho phản ứng diễn ra.

- Vai trò của enzyme trong quá trình chuyển hóa năng lượng:

+ Enzyme làm giảm năng lượng hoạt hoá cần thiết cho các phản ứng xảy ra xuống mức độ thấp nhờ đó làm tăng tốc độ của phản ứng lên nhiều lần.

+ Nếu không có các enzyme thì không thể duy trì các hoạt động sống do tốc độ các phản ứng sinh hoá xảy ra quá chậm hoặc cần năng lượng rất lớn để hoạt hóa phản ứng, điều này có thể làm tổn thương và gây chết tế bào.

- Hoạt tính của enzim chỉ tốc độ của phản ứng xúc tác bởi enzyme, được xác định bằng lượng sản phẩm được tạo thành từ một lượng cơ chất trên một đơn vị thời gian (phút), ở điều kiện tiêu chuẩn.

- Hoạt tính của enzyme bị ảnh hưởng bởi nhiều yếu tố: nhiệt độ, nồng độ cơ chất, nồng độ enzyme….

+ Nồng độ enzyme: Với một lượng cơ chất xác định, nồng độ enzim càng cao thì hoạt tính của enzyme càng tăng, nhưng chỉ đạt ngưỡng nhất định rồi dừng lại do đã sử dụng tối đa lượng cơ chất.

+ Nồng độ cơ chất: Với một lượng enzyme xác định, khi tăng lượng cơ chất thì hoạt tính enzyme tăng, nhưng khi tất cả TTHĐ đã bão hòa cơ chất thì hoạt tính của enzim không tăng nữa.

+ Nhiệt độ: Mỗi enzyme có một nhiệt độ tối ưu. Tại đó enzyme có hoạt tính tối đa làm cho tốc độ phản ứng xảy ra nhanh nhất, Ngoài khoảng nhiệt độ này, hoạt tính enzyme sẽ giảm, thậm chí mất hoàn toàn.

Tham Gia Group Dành Cho 2K9 Chia Sẻ, Trao Đổi Tài Liệu Miễn Phí

Câu hỏi trước Câu tiếp theo

>> 2K11 học trực tuyến Lớp 10 cùng thầy cô giáo giỏi tại Tuyensinh247.com, Kiến thức cập nhật theo chương trình mới nhất. Cam kết giúp học sinh học tốt, bứt phá điểm 9,10 chỉ sau 3 tháng, hoàn trả học phí nếu học không hiệu quả.