Để phân biệt dung dịch glucose và dung dịch fructose người ta không thể dùng phản ứng với

Câu hỏi số 700397:

Thông hiểu

Để phân biệt dung dịch glucose và dung dịch fructose người ta không thể dùng phản ứng với thuốc thử Tollens mà dùng nước bromine vì

A. glucose và fructose đều có chứa nhiều nhóm -OH gắn vào những nguyên tử C cạnh nhau.

B. glucose và fructose có tính chất hóa học giống nhau.

C. glucose và fructose đều có chứa nhóm chức -CHO.

D. trong môi trường kiềm, fructose chuyển hóa thành glucose nên cũng có phản ứng với thuốc thử Tollens giống glucose.

Đáp án đúng là: D

Quảng cáo

Xem lời giải

Câu hỏi:700397

Phương pháp giải

Tính chất hóa học glucose và fructose.

Giải chi tiết

Không dùng AgNO₃/NH₃ được vì: trong môi trường base, có sự chuyển hóa giữa fructose thành glucose:

R – CO – CH₂OH $\xrightarrow{{O{H^ - }}}$ R – CHOH – CHO

Sau đó:

R – CHOH – CHO + 2AgNO₃ + 3NH₃ + H₂O ⟶ R – CHOH – COONH₄ + 2Ag + 2NH₄NO₃

Dùng Br₂ để nhận biết vì chỉ có nhóm chức aldehyde phản ứng được với Br₂, nên:

Glucose làm mất màu nước Br₂:

C₅H₁₁O₅CHO + Br₂ + H₂O ⟶ C₅H₁₁O₅COOH + 2HBr

Fructose không làm mất màu nước Br₂.

Đáp án cần chọn là: D

Group 2K8 ôn Thi ĐGNL & ĐGTD Miễn Phí

Câu hỏi trước Câu tiếp theo

>> 2K9 Chú ý! Lộ Trình Sun 2027 - 1 lộ trình ôn đa kỳ thi (TN THPT, ĐGNL (Hà Nội/ Hồ Chí Minh), ĐGNL Sư Phạm, ĐGTD, ĐGNL Bộ Công an, ĐGNL Bộ Quốc phòngTD - Click xem ngay) tại Tuyensinh247.com. Cập nhật bám sát bộ SGK mới, Thầy Cô giáo giỏi, 3 bước chi tiết: Nền tảng lớp 12; Luyện thi chuyên sâu; Luyện đề đủ dạng đáp ứng mọi kì thi.