Saccharine được mệnh danh là "vua" tạo ngọt - một chất làm ngọt nhân tạo, trên thị trường
Saccharine được mệnh danh là "vua" tạo ngọt - một chất làm ngọt nhân tạo, trên thị trường nó phổ biến với tên gọi: đường hóa học. Saccharine có công thức cấu tạo như sau:
Vị ngọt của nó giống như đường có ở trong mía, của cải, … Nếu như saccharose có độ ngọt 1,45 thì saccharine có độ ngọt lên đến 435. Vì thế chỉ cần một lượng rất nhỏ, nó đã làm cho các thực phẩm như bánh kẹo, đồ uống, kể cả trong dược phẩm, kem đánh răng, … có vị ngọt đáng kể.
Trả lời cho các câu 1, 2, 3 dưới đây:
Phần trăm khối lượng H trong saccharine là (cho NTK: H = 1; O = 8; C = 12; N = 14; S = 32)
Đáp án đúng là: A
- Viết lại CTCT dưới dạng khai triển của saccharine.
- Đếm số nguyên tử của các nguyên tố ⟹ CTPT.
- Từ CTPT tính được phần trăm khối lượng của H.
CTCT dưới dạng khai triển của saccharine:
⟹ CTPTcủa saccharine: C7H5NO3S.
⟹ %mH = $\dfrac{5}{{12.7 + 5 + 14 + 16.3 + 32}}.100\% $ = 2,73%.
Đáp án cần chọn là: A
Phát biểu nào sau đây là đúng?
Đáp án đúng là: B
Dựa vào lí thuyết về saccharose đã được học và kiến thức đã được cung cấp ở đề bài.
Đáp án cần chọn là: B
Để sản xuất một loại kẹo, người ta dùng 20 gam saccharose cho 1 kg kẹo. Hỏi nếu dùng 10 gam saccharine thì sẽ làm ra được bao nhiêu kg kẹo có độ ngọt tương đương với loại kẹo trên?
Đáp án đúng là: B
Dựa vào độ ngọt của saccharose và saccharine đã được cung cấp trong đoạn văn.
Đáp án cần chọn là: B
Quảng cáo
Group 2K8 ôn Thi ĐGNL & ĐGTD Miễn Phí
>> 2K8 Chú ý! Lộ Trình Sun 2026 - 3IN1 - 1 lộ trình ôn 3 kì thi (Luyện thi 26+ TN THPT, 90+ ĐGNL HN, 900+ ĐGNL HCM, 70+ ĐGTD - Click xem ngay) tại Tuyensinh247.com.Đầy đủ theo 3 đầu sách, Thầy Cô giáo giỏi, luyện thi theo 3 giai đoạn: Nền tảng lớp 12, Luyện thi chuyên sâu, Luyện đề đủ dạng đáp ứng mọi kì thi.
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
Hỗ trợ - Hướng dẫn
-
024.7300.7989
-
1800.6947
(Thời gian hỗ trợ từ 7h đến 22h)
Email: lienhe@tuyensinh247.com
