Nhận định nào dưới đây về tính chất hóa học đúng?

Câu hỏi số 706754:

Thông hiểu

A. Do có 3 nhóm hydroxy liền kề nên saccharose có tính chất của một alcohol đa chức.

B. Saccharose thuộc nhóm polysaccharise nên có thể tham gia phản ứng thủy phân tạo các monosaccharide.

C. Sản phẩm sau khi đun nóng saccharose với dung dịch HCl loãng, tạo kết tủa đỏ gạch với copper(II) hydroxide khi đun nóng.

D. Nhóm -OH hemiketal trong saccharose có khả năng tham gia phản ứng ester hóa với CH₃OH khi có mặt HCl khan.

Đáp án đúng là: C

Quảng cáo

Xem lời giải

Câu hỏi:706754

Phương pháp giải

Đặc điểm cấu tạo, tính chất hóa học saccharose.

Giải chi tiết

A sai, vì

B sai, vì saccharose thuộc nhóm disaccharide.

C đúng, vì trong môi trường acid, saccharose bị thủy phân thành glucose và fructose. Các sản phẩm sinh ra tác dụng được Cu(OH)₂/OH^-, đun nóng tạo kết tủa đỏ gạch của Cu₂O.

D sai, vì saccharose không còn nhóm -OH hemiacetal/hemiketal.

Đáp án cần chọn là: C

Group 2K8 ôn Thi ĐGNL & ĐGTD Miễn Phí

Câu hỏi trước Câu tiếp theo

>> 2K9 Chú ý! Lộ Trình Sun 2027 - 1 lộ trình ôn đa kỳ thi (TN THPT, ĐGNL (Hà Nội/ Hồ Chí Minh), ĐGNL Sư Phạm, ĐGTD, ĐGNL Bộ Công an, ĐGNL Bộ Quốc phòngTD - Click xem ngay) tại Tuyensinh247.com. Cập nhật bám sát bộ SGK mới, Thầy Cô giáo giỏi, 3 bước chi tiết: Nền tảng lớp 12; Luyện thi chuyên sâu; Luyện đề đủ dạng đáp ứng mọi kì thi.