Glutamic acid là hợp chất hữu cơ phổ biến có trong protein của các loại hạt ngũ cốc. Glutamic
Glutamic acid là hợp chất hữu cơ phổ biến có trong protein của các loại hạt ngũ cốc. Glutamic acid tham gia phản ứng thải loại ammonia, một chất độc với hệ thần kinh. Trong y học, glutamic acid được dùng như thuốc chữa bệnh yếu cơ và choáng. Phát biểu nào sau đây đúng?
Đáp án đúng là: B
Tính chất hóa học, ứng dụng amino acid.
A sai, vì bột ngọt (mì chính) là muối monosodium glutamate.
B đúng, vì dipeptide Glu-Ala có 1 nhóm amino (NH2) và 2 nhóm carboxyl (-COOH), làm quỳ tím chuyển màu hồng.
C sai, vì glutamic acid có nhóm carboxyl (-COOH) nên nó có phản ứng với dung dịch NaHCO3.
D sai, vì glutamic acid có nhóm amino (-NH2) nên nó có phản ứng với dung dịch HCl.
Hỗ trợ - Hướng dẫn
-
024.7300.7989
-
1800.6947
(Thời gian hỗ trợ từ 7h đến 22h)
Email: lienhe@tuyensinh247.com