Glutamic acid là hợp chất hữu cơ phổ biến có trong protein của các loại hạt ngũ cốc. Glutamic

Câu hỏi số 709900:

Thông hiểu

Glutamic acid là hợp chất hữu cơ phổ biến có trong protein của các loại hạt ngũ cốc. Glutamic acid tham gia phản ứng thải loại ammonia, một chất độc với hệ thần kinh. Trong y học, glutamic acid được dùng như thuốc chữa bệnh yếu cơ và choáng. Phát biểu nào sau đây đúng?

A. Bột ngọt (mì chính) là muối disodium glutamate.

B. Dipeptide Glu-Ala làm quỳ tím chuyển màu.

C. Glutamic acid không phản ứng với dung dịch NaHCO₃.

D. Glutamic acid không có khả năng phản ứng với dung dịch HCl.

Đáp án đúng là: B

Quảng cáo

Xem lời giải

Câu hỏi:709900

Phương pháp giải

Tính chất hóa học, ứng dụng amino acid.

Giải chi tiết

A sai, vì bột ngọt (mì chính) là muối monosodium glutamate.

B đúng, vì dipeptide Glu-Ala có 1 nhóm amino (NH₂) và 2 nhóm carboxyl (-COOH), làm quỳ tím chuyển màu hồng.

C sai, vì glutamic acid có nhóm carboxyl (-COOH) nên nó có phản ứng với dung dịch NaHCO₃.

D sai, vì glutamic acid có nhóm amino (-NH₂) nên nó có phản ứng với dung dịch HCl.

Đáp án cần chọn là: B

Group 2K8 ôn Thi ĐGNL & ĐGTD Miễn Phí

Câu hỏi trước Câu tiếp theo

>> 2K8 Chú ý! Lộ Trình Sun 2026 - 3IN1 - 1 lộ trình ôn 3 kì thi (Luyện thi 26+ TN THPT, 90+ ĐGNL HN, 900+ ĐGNL HCM, 70+ ĐGTD - Click xem ngay) tại Tuyensinh247.com.Đầy đủ theo 3 đầu sách, Thầy Cô giáo giỏi, luyện thi theo 3 giai đoạn: Nền tảng lớp 12, Luyện thi chuyên sâu, Luyện đề đủ dạng đáp ứng mọi kì thi.