Glutamic acid là một α-amino acid quan trọng trong cơ thể người trong việc hoạt hoá các neuron thần

Câu hỏi số 745744:

Vận dụng

Glutamic acid là một α-amino acid quan trọng trong cơ thể người trong việc hoạt hoá các neuron thần kinh, đồng thời ion glutamate góp phần tạo hương vị trong thực phẩm như bột ngọt. Công thức cấu tạo kèm theo giá trị pKa của các nhóm chức trong phân tử glutamic acid như sau:

Dạng tồn tại ion lưỡng cực, cation hay anion của glutamic acid thay đổi theo môi trường pH như sau:

Trong quá trình điện di, ion sẽ di chuyển về phía điện cực trái dấu với ion.

Cho các phát biểu về quá trình điện di ứng với dạng tồn tại của glutamic acid sau đây:

(1) Khi pH = 3,08, dạng ion lưỡng cực (2) không di chuyển về điện cực.

(2) Khi pH = 1,89, dạng cation (1) di chuyển về điện cực âm.

(3) Khi pH = 9,52, dạng anion (4) di chuyển về cực dương chậm hơn dạng anion (3) (khi pH = 5,01).

(4) Điện tích ion của dạng (3) có giá trị bằng với dạng (1) nhưng mang dấu trái ngược nhau.

Các phát biểu đúng là

A. (1), (2), (4).

B. (1), (2), (3).

C. (2), (3), (4).

D. (1), (3), (4).

Đáp án đúng là: A

Quảng cáo

Xem lời giải

Câu hỏi:745744

Phương pháp giải

So sánh với điểm đẳng điện của từng nhóm chức với giá trị pH đặt vào. Khi pH < pI thì amino acid đó tồn tại chủ yếu ở dạng cation, còn khi pH > pI thì amino acid đó tồn tại chủ yếu ở dạng anion.

Giải chi tiết

Dạng 1:

Dạng 2:

Dạng 3:

Dạng 4:

(1) đúng, vì đó là dạng ion lưỡng cực.

(2) đúng.

(3) sai, vì dạng (4) di chuyển về cực dương.

(4) đúng, vì điện tích ion của dạng (3) có giá trị là -1, trong khi điện tích ion của dạng (1) là +1.

Tham Gia Group Dành Cho 2K7 luyện thi Tn THPT - ĐGNL - ĐGTD

Câu hỏi trước Câu tiếp theo

>> Lộ Trình Sun 2025 - 3IN1 - 1 lộ trình ôn 3 kì thi (Luyện thi TN THPT & ĐGNL; ĐGTD) tại Tuyensinh247.com. Đầy đủ theo 3 đầu sách, Thầy Cô giáo giỏi, 3 bước chi tiết: Nền tảng lớp 12; Luyện thi chuyên sâu; Luyện đề đủ dạng đáp ứng mọi kì thi.