Nồi áp suất là một nồi kín nấu thức ăn được sử dụng phổ biến vì áp suất tăng cho phép
Nồi áp suất là một nồi kín nấu thức ăn được sử dụng phổ biến vì áp suất tăng cho phép nước đạt đến nhiệt độ cao hơn điểm sôi thông thường.
Trả lời cho các câu 754185, 754186 dưới đây:
Một nồi áp suất thông thường hoạt động ở áp suất gấp đôi áp suất khí quyển và điểm sôi của nước nâng lên 120,0°C thì có khối lượng riêng của hơi nước là D1. Hơi nước ở áp suất 1,0 atm và điểm sôi bình thường 100,0°C thì khối lượng riêng của hơi nước là D2. Tỉ lệ là D1/D2
Đáp án đúng là: C
Áp dụng phương trình Clapeyron: \(pV = \dfrac{m}{M}.RT.\)
Ta có, phương trình Clapeyron viết theo khối lượng riêng là:
\(\left\{ \begin{array}{l}D = \dfrac{m}{V}\\pV = \dfrac{m}{M}.RT\end{array} \right. \Rightarrow \dfrac{p}{{T.D}} = \dfrac{R}{M}\)
\(\begin{array}{l} \Rightarrow \dfrac{{{P_1}}}{{{T_1}.{D_1}}} = \dfrac{{{P_2}}}{{{T_2}.{D_2}}}\\ \Leftrightarrow \dfrac{2}{{(120 + 273).{D_1}}} = \dfrac{1}{{(100 + 273).{D_2}}}\\ \Rightarrow \dfrac{{{D_1}}}{{{D_2}}} = \dfrac{{373.2}}{{393}} \approx 1,9\end{array}\)
Nồi áp suất có cơ chế điều chỉnh giải phóng hơi nước để duy trì áp suất không đổi. Nồi đang sôi, nếu cơ chế đó bị tắc thì
Đáp án đúng là: B
Áp dụng kiến thức về chất khí.
Khi cơ chế giải phóng hơi nước của nồi áp suất bị tắc, nồi sẽ không thể xả hơi nước để duy trì áp suất ổn định.
Do đó áp suất tăng và nhiệt độ sôi cũng tăng.
Quảng cáo
Hỗ trợ - Hướng dẫn

-
024.7300.7989
-
1800.6947
(Thời gian hỗ trợ từ 7h đến 22h)
Email: lienhe@tuyensinh247.com