CITRULLINE L – citrulline là một α – amino acid không thiết yếu có thể

CITRULLINE

L – citrulline là một α – amino acid không thiết yếu có thể được tổng hợp trong cơ thể từ các hợp chất khác. L – citrulline có khả năng giảm đau mỏi cơ, tăng sức bền vận động và cải thiện chức năng sinh lí nam. Loại amino acid này được bổ sung vào đồ uống sinh dưỡng thể thao và được xem là một loại thực phẩm chức năng dạng viên hay bột.

L – citrulline

Dưa hấu là một loại trái cây giàu L – citrulline. Phương pháp quang phổ hấp thụ UV-Vis được sử dụng để xác định hàm lượng L – citrulline trong vỏ trắng và thịt quả của dưa hấu dựa trên sự hình thành hợp chất màu (độ hấp thụ cực đại ở 490 nm đối với citrulline) do phản ứng của L – citrulline với diacetyl monoxime trong môi trường acid. Ánh sáng của bước sóng chiếu vào hỗn hợp phản ứng. Độ hấp thụ ánh sáng của hỗn hợp phản ứng sẽ được thiết bị đo được và giá trị này tỉ lệ thuận với nồng độ L – citrulline trong một phạm vi nhất định.

Phản ứng tạo hợp chất màu của L - citrulline với diacetyl monoxime

Tiến hành phân tích hàm lượng L – citrulline có trong vỏ trắng, thịt quả của dưa hấu ở 4 địa điểm khác nhau bằng phương pháp quang phổ hấp thụ UV-Vis từ hàm lượng L – citrulline được quy đổi theo trọng lượng khô, thu được kết quả như hình 1:

Hình 1: Hàm lượng L – Citrulline phân bố trong các loại dưa hấu khác nhau

Trả lời cho các câu 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7 dưới đây:

Câu hỏi số 1:

Thông hiểu

Công thức phân tử của L - citrulline là

A. C₆H₁₃N₃O₃.

B. C₅H₁₃N₃O₃.

C. C₆H₁₁N₃O₃.

D. C₅H₁₁N₃O₂.

Đáp án đúng là: A

Xem lời giải

Câu hỏi:778105

Phương pháp giải

Từ CTCT để suy ra CTPT.

Giải chi tiết

Công thức phân tử của L - citrulline là C₆H₁₃N₃O₃.

Đáp án cần chọn là: A

Câu hỏi số 2:

Vận dụng

Những phát biểu nào sau đây là đúng về L – citrulline?

L – citrulline là một α – amino acid không thiết yếu.

B. Có thể tổng hợp được trong cơ thể con người.

C. L – citrulline là hợp chất hữu cơ đa chức.

1 mol L – citrulline tác dụng được với tối đa 2 mol HCl.

Dung dịch L – citrulline làm quỳ tím hoá xanh.

Đáp án đúng là: A; B; E

Xem lời giải

Câu hỏi:778106

Phương pháp giải

Từ CTCT để suy ra tính chất.

Căn cứ vào dữ liệu đoạn văn.

Giải chi tiết

a) đúng.

b) đúng.

c) sai, vì L – citrulline là hợp chất hữu cơ tạp chức, chứa nhóm chức NH₂, COOH.

d) sai, vì 1 mol L – citrulline tác dụng được với tối đa 3 mol HCl. Do L – citrulline chứa 2 nhóm chức NH₂ và 1 liên kết amide CO-NH.

e) đúng, vì L – citrulline chứa 2 nhóm -NH₂ và 1 nhóm -COOH nên dung dịch có môi trường base, làm quỳ tím chuyển xanh.

Đáp án cần chọn là: A; B; E

Câu hỏi số 3:

Thông hiểu

Phát biểu dưới đây là đúng hay sai?

	Đúng	Sai
a) L - citrulline phản ứng với với diacetyl monoxime được thực hiện trong môi trường acid.
b) Nồng độ L – citrulline càng lớn thì độ hấp thụ càng giảm.
c) Số nguyên tử hydrogen trong hợp chất màu cam là 17.
d) Hợp chất màu cam là hợp chất có chứa vòng.

Đáp án đúng là: Đ; S; Đ; Đ

Xem lời giải

Câu hỏi:778107

Phương pháp giải

Căn cứ vào phản ứng tạo hợp chất màu của L - citrulline với diacetyl monoxime.

Giải chi tiết

a) đúng.

b) sai, vì nồng độ L – citrulline càng lớn thì độ hấp thụ càng tăng.

c) đúng.

d) đúng.

Đáp án cần chọn là: Đ; S; Đ; Đ

Câu hỏi số 4:

Nhận biết

Hàm lượng L – citrulline có trong thịt quả ở 4 địa điểm tính theo trọng lượng khô dao động từ

A. 0,76 – 1,22 (mg/g).

B. 0,58 – 1,12 (mg/g).

C. 0,83 – 1,22 (mg/g).

D. 0,76 – 1,12 (mg/g).

Đáp án đúng là: B

Xem lời giải

Câu hỏi:778108

Phương pháp giải

Phân tích dữ liệu hình 1.

Giải chi tiết

Hàm lượng L – citrulline có trong thịt quả ở 4 địa điểm tính theo trọng lượng khô dao động từ 0,58 – 1,12 (mg/g).

Đáp án cần chọn là: B

Câu hỏi số 5:

Thông hiểu

đều khác nhau nhiều hơn ít hơn

Kéo thả từ/cụm từ thích hợp vào chỗ trống?

’Hàm lượng L – citrulline phân bốtrong quả dưa hấu, trong đó vỏ trắng chứathịt quả của các loại dưa hấu khác nhau.’’

Đáp án đúng là: khác nhau; nhiều hơn

Xem lời giải

Câu hỏi:778110

Phương pháp giải

Phân tích dữ liệu hình 1.

Giải chi tiết

’Hàm lượng L – citrulline phân bố khác nhau trong quả dưa hấu, trong đó vỏ trắng chứa nhiều hơn thịt quả của các loại dưa hấu khác nhau.’’

Đáp án cần chọn là: khác nhau; nhiều hơn

Câu hỏi số 6:

Vận dụng

Để sản xuất được 100 hộp thuốc có chứa L – citrulline thì cần bao nhiêu tấn vỏ trắng khô của dưa hấu Hắc Mỹ Nhân. Biết hàm lượng L – citrulline có trong 1 viên thuốc là 1200 mg. Mỗi hộp thuốc chứa 120 viên? (Làm tròn kết quả đến hàng phần mười)

Đáp án:

Đáp án đúng là: 11,8

Xem lời giải

Câu hỏi:778111

Phương pháp giải

Phân tích dữ liệu đề bài.

Giải chi tiết

Khối lượng L – citrulline có trong 1000 hộp thuốc = 1200.100.120 = 14,4.10⁶ (mg)

⟹ Số kg vỏ trắng dưa hấu Hắc Mỹ Nhân

= \(\dfrac{{14,{{4.10}^6}.1}}{{1,22}} = 11,{8.10^6}\)(mg) = 11,8 (tấn)

Đáp án cần điền là: 11,8

Câu hỏi số 7:

Thông hiểu

Nhận định dưới đây là đúng hay sai?

‘’ Khi so sánh hàm lượng L – citrulline giữa các mẫu dưa hấu, nếu không quy đổi theo trọng lượng khô thì có thể dẫn đến kết kết quả sau lệch do ảnh hưởng của lượng nước trong mẫu’’

A. Đúng.

B. Sai.

Đáp án đúng là: A

Xem lời giải

Câu hỏi:778112

Phương pháp giải

Phân tích căn cứ vào dữ liệu kết hợp với kiến thức thực tế.

Giải chi tiết

Mỗi mẫu dưa hấu được trồng ở điều kiện môi trường khác nhau, do đó hàm lượng nước và các thành phần dinh dưỡng trong mỗi mẫu dưa hấu là khác nhau. Như thế cùng 1 đơn vị khối lượng dưa hấu thì thể tích nước, khối lượng chất khô là khác nhau

Ví dụ:

Xét 2 mẫu dưa tươi có cùng khối lượng 100 gam.

Nếu chỉ tính 100 gam dưa tươi, mẫu A, B có nồng độ L - citrulline có vẻ giống nhau. Nhưng trên trọng lượng khô ta mới thấy mẫu A có hàm lượng L – citrulline (mg/100 g khô) lớn hơn mẫu A. Do đó, việc quy đổi về trọng lượng khô giúp

+) Chuẩn hóa mẫu: chỉ xét phần còn lại sau khi đã loại nước.

+) So sánh nồng độ L – citrulline giữa các mẫu một cách công bằng, bất kể mẫu đó nhiều hay ít nước.

Đáp án cần chọn là: A

Quảng cáo

Group 2K8 ôn Thi ĐGNL & ĐGTD Miễn Phí

Câu hỏi trước Câu tiếp theo

>> 2K8 Chú ý! Lộ Trình Sun 2026 - 3IN1 - 1 lộ trình ôn 3 kì thi (Luyện thi 26+ TN THPT, 90+ ĐGNL HN, 900+ ĐGNL HCM, 70+ ĐGTD - Click xem ngay) tại Tuyensinh247.com.Đầy đủ theo 3 đầu sách, Thầy Cô giáo giỏi, luyện thi theo 3 giai đoạn: Nền tảng lớp 12, Luyện thi chuyên sâu, Luyện đề đủ dạng đáp ứng mọi kì thi.