Tel: 024.7300.7989 - Phone: 1800.6947 (Thời gian hỗ trợ từ 7h đến 22h)

Thi thử toàn quốc cuối HK1 lớp 10, 11, 12 tất cả các môn - Trạm số 1 - Ngày 20-21/12/2025 Xem chi tiết
Giỏ hàng của tôi
Trang chủ
Luyện thi đại học môn lí

Sử dụng các thông tin sau cho hai câu hỏi bên dưới:Quá trình nấu rượu gạo (dung dịch ethanol)

Sử dụng các thông tin sau cho hai câu hỏi bên dưới:

Quá trình nấu rượu gạo (dung dịch ethanol) thủ công được thực hiện như sau: Gạo được nấu chín, để nguội, rắc men, ủ kín từ 3 đến 5 ngày thu được hỗn hợp chủ yếu gồm nước, ethanol và bã rượu.

Đun nóng hỗn hợp trên (trong nồi chưng cất) đến nhiệt độ sôi để ethanol và nước hóa hơi và đi vào đường ống dẫn. Hỗn hợp hơi (ethanol và nước) trong đường ống được làm lạnh sẽ hóa lỏng và chảy vào bình hứng.

Ta có bảng giá trị của ethanol và nước như sau:

Giả thuyết trong quá trình nấu rượu, hỗn hợp được cung cấp nhiệt một cách đều đặn. Ethanol sôi và hóa hơi trước ở 78°C. Sau đó đến 100°C thì nước bắt đầu sôi và hóa hơi. Bỏ qua lượng hơi nước ban đầu trong ống dẫn. Bỏ qua sự truyền nhiệt với môi trường, ống dẫn và bình hứng. Thùng nước lạnh chứa lượng nước có thể tích 250 lít ở nhiệt độ 20°C. Khi thu được 20 lít rượu gạo 40° (thể tích ethanol chiếm 40%), người ta đo nhiệt độ của rượu khi có cân bằng nhiệt là 45°C. Biết nhiệt độ của ethanol khi ra khỏi thùng nước lạnh là 35°C.

Trả lời cho các câu 1, 2 dưới đây:

Câu hỏi số 1:
Vận dụng

Nhiệt độ của nước khi ra khỏi thùng nước lạnh là

Đáp án đúng là: B

Xem lời giải
Câu hỏi:786659
Phương pháp giải

Áp dụng công thức $Q = m.c.\Delta t$.

Giải chi tiết

Thể tích của Ethanol và nước khi thu được 20 lít rượu gạo là

$\left\{ \begin{array}{l} {V_{n\text{uoc}} = 60\%.20 = 12\mathcal{l} = 0,012\ m^{3}} \\ {V_{Ethanol} = 40\%.20 = 8\mathcal{l} = 0,008\ m^{3}} \end{array} \right.$

Khối lượng của Ethanol và nước khi thu được 20 lít rượu gạo là

$\left\{ \begin{array}{l} {m_{n\text{uoc}} = 0,012.997 = 11,964\text{~kg}} \\ {m_{Ethanol} = 0,008.789 = 6,312\text{~kg}} \end{array} \right.$

Áp dụng phương trình cân bằng nhiệt:

$\begin{array}{l} {m_{n}c_{n}\left( {t_{n} - 45} \right) = m_{e}c_{e}\left( {45 - 35} \right)} \\ \left. \Rightarrow 11,964.4200\left( {t_{n} - 45} \right) = 6,312.2440.10 \right. \\ \left. \Rightarrow t_{n} \approx 48^{0}C \right. \end{array}$

Đáp án cần chọn là: B

Câu hỏi số 2:
Vận dụng

Trong quá trình nấu rượu, nước trong thùng nước lạnh không được thay. Nhiệt độ của nước trong thùng nước lạnh khi thu được 20 lít rượu gạo $40^{0}$ là

Đáp án đúng là: C

Xem lời giải
Câu hỏi:786660
Phương pháp giải

Áp dụng phương trình cân bằng nhiệt.

Giải chi tiết

Khối lượng nước chứa trong thùng nước lạnh là:

$m = D_{n}V = 997.250.10^{- 3} = 249,25\left( {kg} \right)$

Xét sự trao đổi nhiệt giữa ethanol, nước (trong ống dẫn) với nước trong thùng nước lạnh, ta có:

$L_{n}m_{n} + m_{n}c_{n}\left( {100 - 48} \right) + L_{e}m_{e} + m_{e}c_{e}\left( {78 - 35} \right) = mc_{n}\left( {t - 20} \right)$

Thay số vào ta được:

$\begin{array}{l} {2,3.10^{6}.11,964 + 11,964 + 4200.52 + 0,9.10^{6} + 6,312 + 6,312.2440.43} \\ {= 249,25.4200.\left( {t - 20} \right)} \\ \left. \Rightarrow t \approx 55^{0}C \right. \end{array}$

Đáp án cần chọn là: C

Quảng cáo

Group 2K8 ôn Thi ĐGNL & ĐGTD Miễn Phí

Câu hỏi trước Câu tiếp theo

>>  2K8 Chú ý! Lộ Trình Sun 2026 - 3IN1 - 1 lộ trình ôn 3 kì thi (Luyện thi 26+ TN THPT, 90+ ĐGNL HN, 900+ ĐGNL HCM, 70+ ĐGTD - Click xem ngay) tại Tuyensinh247.com.Đầy đủ theo 3 đầu sách, Thầy Cô giáo giỏi, luyện thi theo 3 giai đoạn: Nền tảng lớp 12, Luyện thi chuyên sâu, Luyện đề đủ dạng đáp ứng mọi kì thi.

Hỗ trợ - Hướng dẫn

  • 024.7300.7989
  • 1800.6947 free

(Thời gian hỗ trợ từ 7h đến 22h)
Email: lienhe@tuyensinh247.com

Đăng ký nhận tư vấn