Thí nghiệm tìm hiểu tính chất của saccharose được mô tả như sau:Bước 1: Chuẩn bị 2 ống

Câu hỏi số 798602:

Thông hiểu

Thí nghiệm tìm hiểu tính chất của saccharose được mô tả như sau:

Bước 1: Chuẩn bị 2 ống nghiệm, cho vào mỗi ống 0,5 mL dung dịch NaOH 10% và 0,5 mL dung dịch CuSO₄ 5%, lắc đều để tạo kết tủa Cu(OH)₂. Đánh số ống nghiệm (1) và (2).

Bước 2: Thêm vào ống nghiệm (1) khoảng 5,0 mL dung dịch saccharose 3%, lắc kĩ. Quan sát hiện tượng, thấy trong ống nghiệm tạo thành dung dịch màu xanh lam đồng nhất.

Bước 3: Đun nóng khoảng 5,0 mL dung dịch saccharose 3% với dung dịch HCl một thời gian. Sau đó thêm hỗn hợp này vào ống nghiệm (2), lắc kĩ. Quan sát hiện tượng, cũng thấy trong ống nghiệm tạo thành dung dịch màu xanh lam đồng nhất.

Bước 4: Đun nóng nhẹ hỗn hợp trong mỗi ống nghiệm vài phút. Quan sát hiện tượng, thấy trong ống nghiệm (2) có kết tủa màu đỏ gạch, còn ống nghiệm (1) thì không.

Phát biểu nào sau đây là đúng?

A. Ở bước 2 và bước 3, dung dịch trong hai ống nghiệm đều có màu xanh lam.

B. Hiện tượng ở bước 3 giúp khẳng định phân tử saccharose có nhiều nhóm –OH kề nhau.

C. Hiện tượng ở bước 4 trong ống nghiệm (1) được giải thích vì phân tử saccharose không có nhóm –CHO.

D. Hiện tượng ở bước 4 trong ống nghiệm (2) được giải thích vì trong môi trường acid, phân tử saccharose ở dạng mở vòng nên xuất hiện nhóm –CHO trong phân tử.

Đáp án đúng là: A; C

Quảng cáo

Xem lời giải

Câu hỏi:798602

Phương pháp giải

Tính chất hoá học saccharose.

Giải chi tiết

a) đúng, vì saccharose (bước 2) và glucose (bước 3) tạo phức xanh lam với Cu²⁺.

b) sai, vì saccharose ở bước 3 bị thuỷ phân thành glucose và fructose nên không thể kết luận về saccharose ban đầu.

c) đúng, vì saccharose không có nhóm aldehyde trong phân tử nên không thể khử Cu²⁺ thành Cu₂O kết tủa đỏ gạch.

d) sai, vì sản phẩm thuỷ phân của saccharose là glucose, fructose có nhóm -CHO hoặc CO-CH₂OH, không phải do saccharose mở vòng.

Đáp án cần chọn là: A; C

Group 2K8 ôn Thi ĐGNL & ĐGTD Miễn Phí

Câu hỏi trước Câu tiếp theo

>> 2K8 Chú ý! Lộ Trình Sun 2026 - 3IN1 - 1 lộ trình ôn 3 kì thi (Luyện thi 26+ TN THPT, 90+ ĐGNL HN, 900+ ĐGNL HCM, 70+ ĐGTD - Click xem ngay) tại Tuyensinh247.com.Đầy đủ theo 3 đầu sách, Thầy Cô giáo giỏi, luyện thi theo 3 giai đoạn: Nền tảng lớp 12, Luyện thi chuyên sâu, Luyện đề đủ dạng đáp ứng mọi kì thi.