Tel: 024.7300.7989 - Phone: 1800.6947 (Thời gian hỗ trợ từ 7h đến 22h)

Thi thử toàn quốc cuối HK1 lớp 10, 11, 12 tất cả các môn - Trạm số 2 - Ngày 27-28/12/2025 Xem chi tiết
Giỏ hàng của tôi

Vì sao trong thực tế, dầu thực vật chứa chủ yếu chất béo không no nhưng lại khó bị ôi thiu

Câu hỏi số 820583:
Thông hiểu

Vì sao trong thực tế, dầu thực vật chứa chủ yếu chất béo không no nhưng lại khó bị ôi thiu hơn mỡ đồng vật chứa chủ yếu là chất béo no?

Quảng cáo

Câu hỏi:820583
Phương pháp giải

Khả năng hoà tan một số chất chống oxi hoá của dầu thực vật.

Giải chi tiết

Dầu thực vật khó bị ôi thiu hơn mỡ động vật do chúng chứa các chất chống oxy hóa tự nhiên như Vitamin E (tocopherol), giúp bảo vệ các liên kết đôi dễ bị oxy hóa trong axit béo không no. Ngược lại, mỡ động vật chủ yếu chứa acid béo no, ít liên kết đôi hơn nhưng lại thiếu đi các chất chống oxy hóa này, khiến chúng dễ bị oxy hóa và ôi thiu nhanh hơn khi tiếp xúc với không khí. 

Group 2K8 ôn Thi ĐGNL & ĐGTD Miễn Phí

>>  2K8 Chú ý! Lộ Trình Sun 2026 - 3IN1 - 1 lộ trình ôn 3 kì thi (Luyện thi 26+ TN THPT, 90+ ĐGNL HN, 900+ ĐGNL HCM, 70+ ĐGTD - Click xem ngay) tại Tuyensinh247.com.Đầy đủ theo 3 đầu sách, Thầy Cô giáo giỏi, luyện thi theo 3 giai đoạn: Nền tảng lớp 12, Luyện thi chuyên sâu, Luyện đề đủ dạng đáp ứng mọi kì thi.

Hỗ trợ - Hướng dẫn

  • 024.7300.7989
  • 1800.6947 free

(Thời gian hỗ trợ từ 7h đến 22h)
Email: lienhe@tuyensinh247.com