Định lượng amino acid trong thực phẩm là một quá trình quan trọng để đánh giá chất lượng
Định lượng amino acid trong thực phẩm là một quá trình quan trọng để đánh giá chất lượng dinh dưỡng và thành phần của thực phẩm. Có nhiều phương pháp khác nhau được sử dụng để thực hiện việc này, trong đó phương pháp sắc ký lỏng hiệu năng cao (HPLC) có độ nhạy cao, độ chính xác tốt, khả năng phân tích đồng thời nhiều loại amino acid.
Một nghiên cứu phân tích hàm lượng lysine trong thức ăn chăn nuôi đã được thực hiện.
Bước 1: Xây dựng đường tuyến tính từ các màu chuẩn giữa y (là diện tích peak trên phổ HPLC (đơn vị mAU*min)) và x (là nồng độ Lysine (đơn vị mg/L)) được kết quả như sau: y = 0,029x + 0,0202.
Bước 2: Cân chính xác 0,3429 g một mẫu thức ăn chăn nuôi, hòa tan trong các dung môi thích hợp trong 24h, lọc loại bà thu được 10 mL dung dịch. Lấy 0,05 mL dung dịch đó, thêm nước cất để thành 10 mL dung dịch. Lấy 0,05 mL dung dịch đó, thêm nước cất để thành 1 mL dung dịch mới rồi tiến hành phân tích HPLC thi ghi nhận được giá trị diện tích peak ứng với Lysine là 0,761 mAU min.
Tính thành phần % về khối lượng của Lysine trong mẫu thức ăn chăn nuôi trên? (đơn vị %. làm tròn đến hàng phần mười).
Đáp án đúng là:
Quảng cáo
Ta có: y = 0,029x + 0,0202 = 0,761 $\Rightarrow$ x
Xác định được lượng Lys trong 1 L.
$\Rightarrow$ Tính lượng Lys trong 1 mL (hay 0,05 mL dung dịch trước pha loãng).
$\Rightarrow$ Tính lượng Lys trong 10 mL dung dịch ban đầu.
$\Rightarrow$ %Lys
Đáp án cần điền là: 1,57
Group 2K8 ôn Thi ĐGNL & ĐGTD Miễn Phí
>> 2K8 Chú ý! Lộ Trình Sun 2026 - 3IN1 - 1 lộ trình ôn 3 kì thi (Luyện thi 26+ TN THPT, 90+ ĐGNL HN, 900+ ĐGNL HCM, 70+ ĐGTD - Click xem ngay) tại Tuyensinh247.com.Đầy đủ theo 3 đầu sách, Thầy Cô giáo giỏi, luyện thi theo 3 giai đoạn: Nền tảng lớp 12, Luyện thi chuyên sâu, Luyện đề đủ dạng đáp ứng mọi kì thi.
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
Hỗ trợ - Hướng dẫn
-
024.7300.7989
-
1800.6947
(Thời gian hỗ trợ từ 7h đến 22h)
Email: lienhe@tuyensinh247.com
