Lương khô (bánh lương khô) là một loại thực phẩm được làm sẵn và ép khô thành bánh với
Lương khô (bánh lương khô) là một loại thực phẩm được làm sẵn và ép khô thành bánh với thành phần chủ yếu là tinh bột, đường, chất béo, protein. Lương khô thường được dùng khi hành quân, dã ngoại,...do có ưu điểm là dễ dự trữ, dễ bảo quản và sử dụng tiện lợi. Thông tin về thành phần dinh dưỡng của một loại lương khô X như sau:
Cho biết: mỗi 1 gam carbohydrate, lipid, protein cung cấp năng lượng cho cơ thể lần lượt là 4 kcal, 9 kcal và 4 kcal.
Lương khô thường được sản xuất theo quy trình sau:
Trả lời cho các câu 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7 dưới đây:
Chất dinh dưỡng nào trong lương khô cung cấp nhiều năng lượng nhất tính theo cùng khối lượng?
Đáp án đúng là: B
Dựa vào thông tin bài đọc xác định năng lượng của chất dinh dưỡng.
Đáp án cần chọn là: B
Cho biết các phát biểu sau đúng hay sai?
| Đúng | Sai | |
|---|---|---|
| a) Trong 100 g lương khô X, glucid chiếm tỉ lệ cao nhất về khối lượng. | ||
| b) Lượng protein tối đa trong 100 g lương khô có thể đạt 15 g. | ||
| c) Lipid cung cấp nhiều năng lượng hơn protein. |
Đáp án đúng là: Đ; S; Đ
Đáp án cần chọn là: Đ; S; Đ
100g lương khô nói trên cung cấp tối đa bao nhiêu năng lượng?
Đáp án đúng là: 475
Năng lượng = Lấy giá trị lớn nhất mỗi khoảng × hệ số kcal/g.
Đáp án cần điền là: 475
Ghép chất dinh dưỡng với vai trò chính:
Đáp án đúng là: 1-c; 2-b; 3-a
Kiến thức Sinh – Hóa về dinh dưỡng.
Đáp án cần chọn là: 1-c; 2-b; 3-a
Một người lính cần 2500 kcal/ngày. Nếu chỉ ăn lương khô X (100 g cung cấp tối đa 495 kcal), lượng lương khô tối thiểu cần mang theo là bao nhiêu gam?
Đáp án đúng là: 505
Lấy 2500 chia cho năng lượng tối đa rồi quy đổi khối lượng.
Đáp án cần điền là: 505
Sắp xếp đúng quy trình sản xuất lương khô:
Đáp án đúng là: 4-2-3-1-5
Dựa vào thông tin bài đọc, xác định quy trình sản xuất lương khô.
Đáp án cần chọn là: 4-2-3-1-5
Một nhà máy sản xuất 5000 bánh lương khô, mỗi bánh nặng 100 g. Nếu carbohydrate trung bình chiếm 75 g/100 g, tổng khối lượng carbohydrate dùng để sản xuất lô hàng bằng _____.
Đáp án đúng là: 375
Tổng khối lượng carbohydrate = Số lượng lương khô x Khối lượng carbohydrate/1 bánh
Đáp án cần điền là: 375
Quảng cáo
Group 2K8 ôn Thi ĐGNL & ĐGTD Miễn Phí
>> 2K8 Chú ý! Lộ Trình Sun 2026 - 3IN1 - 1 lộ trình ôn 3 kì thi (Luyện thi 26+ TN THPT, 90+ ĐGNL HN, 900+ ĐGNL HCM, 70+ ĐGTD - Click xem ngay) tại Tuyensinh247.com.Đầy đủ theo 3 đầu sách, Thầy Cô giáo giỏi, luyện thi theo 3 giai đoạn: Nền tảng lớp 12, Luyện thi chuyên sâu, Luyện đề đủ dạng đáp ứng mọi kì thi.
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
Hỗ trợ - Hướng dẫn
-
024.7300.7989
-
1800.6947
(Thời gian hỗ trợ từ 7h đến 22h)
Email: lienhe@tuyensinh247.com
