Vì sao khi bảo quản rau xanh trong tủ lạnh, người ta chỉ để trong ngăn mát mà không để trong

Câu hỏi số 838171:

Thông hiểu

Vì sao khi bảo quản rau xanh trong tủ lạnh, người ta chỉ để trong ngăn mát mà không để trong ngăn đá?

A. Vì trên lá rau có vi sinh vật, nếu để trong ngăn đá thì rau sẽ làm hỏng tủ lạnh.

B. Vì ngăn đá nhiệt độ thấp, chất dinh dưỡng trong rau dễ bị phân hủy, giảm chất lượng rau.

C. Vì để trong ngăn đá, vi sinh vật trên bề mặt lá rau phát triển mạnh, làm cho rau nhanh hỏng.

D. Ngăn đá có nhiệt độ thấp nên nước trong tế bào đóng băng, làm vỡ tế bào rau, làm hư rau.

Đáp án đúng là: D

Quảng cáo

Xem lời giải

Câu hỏi:838171

Phương pháp giải

- Rau xanh chứa nhiều nước.

- Ở ngăn đá, nước đóng băng → thể tích tăng → làm vỡ tế bào thực vật → rau bị dập nát, mất chất lượng.

Giải chi tiết

A) Sai – không đúng về vi sinh vật và tủ lạnh.

B) Sai – nhiệt độ thấp không gây phân hủy chất dinh dưỡng nhanh.

C) Sai – vi sinh vật không phát triển mạnh ở ngăn đá.

D) Đúng – nước đóng băng làm vỡ tế bào rau → rau bị hư.

Đáp án cần chọn là: D

Tham Gia Group Dành Cho 2K9 Chia Sẻ, Trao Đổi Tài Liệu Miễn Phí

Câu hỏi trước Câu tiếp theo

>> Học trực tuyến Lớp 10 cùng thầy cô giáo giỏi tại Tuyensinh247.com, (Xem ngay) Cam kết giúp học sinh học tốt, bứt phá điểm 9,10 chỉ sau 3 tháng, làm quen kiến thức, định hướng luyện thi TN THPT, ĐGNL, ĐGTD ngay từ lớp 10