2.1. Khi làm một số loại bánh, người ta thường trộn thêm hợp chất A vào nguyên liệu. Biết

Câu hỏi số 857748:

Vận dụng

2.1. Khi làm một số loại bánh, người ta thường trộn thêm hợp chất A vào nguyên liệu. Biết trong 1 phân tử A có 10 nguyên tử và A tác dụng với dung dịch nước vôi trong thu được khí ammonia và calcium carbonate.

a) Hãy lập luận để tìm ra công thức hóa học và gọi tên của A.

b) Mục đích của việc trộn chất A vào nguyên liệu làm bánh là gì? Viết phương trình hóa học xảy ra.

2.2. Hình 1 mô tả thí nghiệm điều chế chất lỏng Y có mùi thơm từ hỗn hợp X gồm: ethylic alcohol, acetic acid, sulfuric acid đặc và đá bọt.

a) Viết phương trình hóa học của phản ứng tạo thành Y.

b) Sau khi thực hiện thí nghiệm, học sinh A thực hiện thao Hỗn hợp X tác tắt đèn cồn trước khi tháo ống dẫn khí. Cho biết học sinh A đã làm đúng hay sai? Giải thích.

c) Trong hỗn hợp X có chứa 10 mL ethylic alcohol 92^o (D = 0,789 g/mL) với 10 mL acetic acid (D = 1,05 g/mL). Đun nóng X, sau một thời gian thu được 10,56 gam Y. Tính hiệu suất phản ứng.

Quảng cáo

Xem lời giải

Câu hỏi:857748

Phương pháp giải

2.1. Tính chất hoá học của một số muối ammonium.

2.2. Phản ứng điều chế ester.

Viết phương trình phản ứng và tính theo phương trình hoá học.

$\left. m = D.V\Rightarrow n = \dfrac{m}{M} \right.$

Giải chi tiết

2.1. a) A + Ca(OH)₂ ⟶ NH₃ + CaCO₃

⟹ A là muối ammonium với carbonate

⟹ A có thể là NH₄HCO₃ hoặc (NH₄)₂CO₃

1 phân tử A có 10 nguyên tử ⟹ A là NH₄HCO₃ (ammonium hydrogencarbonate)

b) Trộn NH₄HCO₃ được trộn vào nguyên liệu làm bánh để tạo cấu trúc xốp cho bánh do xảy ra phản ứng hoá học:

NH₄HCO₃ ⟶ NH₃ + CO₂ + H₂O

Khí CO₂ và NH₃ thoát ra ngoài tạo cấu trúc xốp.

2.2.

a) $CH_{3}COOH + C_{2}H_{5}OH\overset{H_{2}SO_{4}d,t^{o}}{\rightleftharpoons}CH_{3}COOC_{2}H_{5} + H_{2}O$

b) Học sinh A làm đúng khi tắt đèn cồn trước khi tháo ống dẫn khí trong thí nghiệm điều chế ester điều này ngăn nguy cơ hơi alcohol và ester thoát ra ngoài bốc cháy và đảm bảo an toàn phòng thí nghiệm.

c) $n_{C_{2}H_{5}OH} = \dfrac{10.92^{o}.0,789}{46} = 0,1578(mol);n_{CH_{3}COOH} = \dfrac{10.1,05}{60} = 0,175(mol)$

$CH_{3}COOH + C_{2}H_{5}OH\overset{H_{2}SO_{4}d,t^{o}}{\rightleftharpoons}CH_{3}COOC_{2}H_{5} + H_{2}O$

Ban đầu: 0,175 0,1578

Phản ứng: 0,1578 ⟵ 0,1578 ⟶ 0,1578

Sau: 0,0172 0 0,1578

Hiệu suất phản ứng: $H = \dfrac{10,56}{0,1578.88}.100\% = 76,05\%$

PH/HS 2K10 THAM GIA NHÓM ĐỂ CẬP NHẬT ĐIỂM THI, ĐIỂM CHUẨN MIỄN PHÍ!

Câu hỏi trước Câu tiếp theo

>> Học trực tuyến lớp 9 và Lộ trình UP10 trên Tuyensinh247.com Đầy đủ khoá học các bộ sách: Kết nối tri thức với cuộc sống; Chân trời sáng tạo; Cánh diều. Lộ trình học tập 3 giai đoạn: Học nền tảng lớp 9, Ôn thi vào lớp 10, Luyện Đề. Bứt phá điểm lớp 9, thi vào lớp 10 kết quả cao. Hoàn trả học phí nếu học không hiệu quả. PH/HS tham khảo chi tiết khoá học tại: Link