Tiến hành thí nghiệm xà phòng hóa chất béo: Bước 1: Cho vào

Câu hỏi số 941470:

Thông hiểu

Tiến hành thí nghiệm xà phòng hóa chất béo:

Bước 1: Cho vào bát sứ nhỏ khoảng 4 mL dầu dừa và 6 mL dung dịch NaOH 40%.

Bước 2: Đun sôi nhẹ hỗn hợp, liên tục khuấy đều bằng đũa thủy tinh khoảng 30 phút và thỉnh thoảng thêm nước cất để giữ cho thể tích hỗn hợp không đổi rồi để nguội hỗn hợp.

Bước 3: Rót thêm vào hỗn hợp 7-10 mL dung dịch NaCl bão hòa nóng, khuấy nhẹ rồi để yên hỗn hợp.

Sau bước 2 thấy có lớp chất rắn màu trắng xuất hiện trong dung dịch, đó là xà phòng.

B. Mục đích chính của việc thêm dung dịch NaCl ở bước 3 là làm tăng tốc độ của phản ứng xà phòng hoá.

C. Ở bước 1, nếu thay mỡ lợn bằng dầu nhớt thì hiện tượng thí nghiệm sau bước 2 vẫn xảy ra tương tự.

D. Có thể thay dung dịch NaCl bão hòa bằng dung dịch HCl bão hòa.

Đáp án đúng là: A

Quảng cáo

Xem lời giải

Câu hỏi:941470

Phương pháp giải

1. Phản ứng xà phòng hoá chất béo.

2., 4. Vai trò NaCl trong phản ứng xà phòng hoá.

3. Tính chất hoá học của chất béo.

Giải chi tiết

1. đúng, vì chất rắn xuất hiện trong dung dịch là muối của acid béo, thành phần chính của xà phòng.

2. sai, vì NaCl bão hoà giúp tách lớp xà phòng ra khỏi dung dịch.

3. sai, vì dầu nhớt có thành phần chính là hydrocarbon, không tham gia phản ứng xà phòng hoá.

4. sai, vì dung dịch HCl sẽ không tạo thành muối của acid béo mà tạo muối NaCl, làm giảm nồng độ NaOH, giảm tốc độ phản ứng.

Đáp án cần chọn là: A

Group 2K8 ôn Thi ĐGNL & ĐGTD Miễn Phí

Câu hỏi trước Câu tiếp theo

>> 2K8 Chú ý! Lộ Trình Sun 2026 - 3IN1 - 1 lộ trình ôn 3 kì thi (Luyện thi 26+ TN THPT, 90+ ĐGNL HN, 900+ ĐGNL HCM, 70+ ĐGTD - Click xem ngay) tại Tuyensinh247.com.Đầy đủ theo 3 đầu sách, Thầy Cô giáo giỏi, luyện thi theo 3 giai đoạn: Nền tảng lớp 12, Luyện thi chuyên sâu, Luyện đề đủ dạng đáp ứng mọi kì thi.