Một loại mỡ chứa 50% triolein (glycerol trioleate), 30% tripalmitin (glycerol tripalmitate), 20% tristearin

Câu hỏi số 697063:

Vận dụng

Một loại mỡ chứa 50% triolein (glycerol trioleate), 30% tripalmitin (glycerol tripalmitate), 20% tristearin (glycerol tristearate) về khối lượng. Thủy phân 100 kg mỡ đó trong NaOH dư thì khối lượng xà phòng thu được là

A. 206,50 kg.

B. 309,75 kg.

C. 103,25 kg.

D. 51,63 kg.

Đáp án đúng là: C

Quảng cáo

Xem lời giải

Câu hỏi:697063

Phương pháp giải

m_tristearin ⟹ n_tristearin

m_triolein ⟹ n_triolein

m_tripalmitin ⟹ n_tripalmitin

⟹ n_glycerol = n_triester

BTKL: m_{chất béo} + m_NaOH = m_muối+ m_glycerol ⟹ m_muối

Giải chi tiết

m_tristearin = 100.20% = 20kg ⟹ n_tristearin = 2/89 (kmol)

m_triolein = 100.50% = 50kg ⟹ n_triolein = 25/442 (kmol)

m_tripalmitin = 100.30% = 30kg ⟹ n_tripalmitin = 15/403 (kmol)

⟹ n_glycerol = n_triester = 0,11625 (kmol)

n_NaOH = 3n_glycerol = 0,34875 (kmol)

BTKL: m_{chất béo} + m_NaOH = m_muối +m_glycerol

⟹ 100 + 40.0,34875 = m_muối + 0,11625.92

⟹ m_muối = 103,25 kg.

Đáp án cần chọn là: C

Group 2K8 ôn Thi ĐGNL & ĐGTD Miễn Phí

Câu hỏi trước Câu tiếp theo

>> 2K9 Chú ý! Lộ Trình Sun 2027 - 1 lộ trình ôn đa kỳ thi (TN THPT, ĐGNL (Hà Nội/ Hồ Chí Minh), ĐGNL Sư Phạm, ĐGTD, ĐGNL Bộ Công an, ĐGNL Bộ Quốc phòngTD - Click xem ngay) tại Tuyensinh247.com. Cập nhật bám sát bộ SGK mới, Thầy Cô giáo giỏi, 3 bước chi tiết: Nền tảng lớp 12; Luyện thi chuyên sâu; Luyện đề đủ dạng đáp ứng mọi kì thi.