Một hộ gia đình nấu rượu gạo, các bước được tiến hành như sau:
Bước 1: Lấy 10 kg gạo (chứa 72,9% tinh bột, còn lại là chất xơ không lên men) nấu thành cơm.
Bước 2: Rắc cơm với men rượu vào chậu (cứ 1 lượt cơm, 1 lượt men), ủ khoảng 3 ngày.
Bước 3: Chưng cất toàn bộ hỗn hợp sau khi ủ, thu được 6,21 lít rượu 50^o.
Biết khối lượng riêng của etanol là 0,8 g/mL, hiệu suất của quá trình chuyển hóa tinh bột thành rượu của hộ gia đình trên là

Câu 704277: Một hộ gia đình nấu rượu gạo, các bước được tiến hành như sau:

Bước 1: Lấy 10 kg gạo (chứa 72,9% tinh bột, còn lại là chất xơ không lên men) nấu thành cơm.

Bước 2: Rắc cơm với men rượu vào chậu (cứ 1 lượt cơm, 1 lượt men), ủ khoảng 3 ngày.

Bước 3: Chưng cất toàn bộ hỗn hợp sau khi ủ, thu được 6,21 lít rượu 50^o.

Biết khối lượng riêng của etanol là 0,8 g/mL, hiệu suất của quá trình chuyển hóa tinh bột thành rượu của hộ gia đình trên là

A. 40%.

B. 50%.

C. 60%.

D. 75%.

Câu hỏi : 704277

Đáp án : C
(0) bình luận (0) lời giải
Giải chi tiết:
\(\begin{array}{l}{n_{t.bot}} = 10.72,9\% = 7,29(kg)\\{C_6}{H_{10}}{O_5} \to {C_6}{H_{12}}{O_6} \to 2{C_2}{H_5}OH\\ \Rightarrow {n_{{C_2}{H_5}OH}} = 2.{n_{{C_6}{H_{10}}{O_5}}} = 2.\dfrac{{7,29}}{{162}}(kmol)\\ \Rightarrow {V_{{C_2}{H_5}OH(LT)}} = \dfrac{{2.\dfrac{{7,29}}{{162}}.46}}{{{{0,8.50}^o}}} = 10,35(l)\\ \Rightarrow H = \dfrac{{6,21}}{{10,35}}.100\% = 60\% \end{array}\)

Lời giải sai Bình thường Khá hay Rất Hay
- Mẹo : Viết lời giải với bộ công thức đầy đủ tại đây

Xem bình luận

Tham Gia Group Dành Cho 2K7 luyện thi Tn THPT - ĐGNL - ĐGTD

>> Lộ Trình Sun 2025 - 3IN1 - 1 lộ trình ôn 3 kì thi (Luyện thi TN THPT & ĐGNL; ĐGTD) tại Tuyensinh247.com. Đầy đủ theo 3 đầu sách, Thầy Cô giáo giỏi, 3 bước chi tiết: Nền tảng lớp 12; Luyện thi chuyên sâu; Luyện đề đủ dạng đáp ứng mọi kì thi.