Tel: 024.7300.7989 - Phone: 1800.6947 (Thời gian hỗ trợ từ 7h đến 22h)

Giỏ hàng của tôi

Chỉ sso xà phòng hóa là số miligam KOH cần để xà phòng hóa 1 g chất béo. Theo TVCN 644:2013 CODEX

Câu hỏi số 722189:
Vận dụng

Chỉ sso xà phòng hóa là số miligam KOH cần để xà phòng hóa 1 g chất béo. Theo TVCN 644:2013 CODEX STAN 211-1990, chỉ số xà phòng hóa trung bình của chất béo trong mỡ bò là 195. Khi xà phòng hóa hoàn toàn 600 kg mỡ bò thu được trong quá trình chế biến thực phẩm để nấu xà phòng, lượng NaOH cần lấy ít nhất là bao nhiêu kg? Biết mỡ bò chứa khoảng 96% chất béo. Làm tròn kết quả đến hàng phần mười.

Quảng cáo

Câu hỏi:722189
Phương pháp giải

Chỉ số chất béo = mg KOH/1 g chất béo

⟹ mKOH = ….

Giải chi tiết

Chỉ số xà phòng hóa trung bình của chất béo trong mỡ bò là 195

mKOH = 195.(600.96%) = 112 320 (g)

\({n_{NaOH}} = {n_{KOH}} = \dfrac{{112320}}{{56}}(mol) \Rightarrow {m_{NaOH}} = \dfrac{{112320}}{{56}}.40 = 80228(g) \approx 80,2(kg)\)

Tham Gia Group Dành Cho 2K7 luyện thi Tn THPT - ĐGNL - ĐGTD

>> Lộ Trình Sun 2025 - 3IN1 - 1 lộ trình ôn 3 kì thi (Luyện thi TN THPT & ĐGNL; ĐGTD) tại Tuyensinh247.com. Đầy đủ theo 3 đầu sách, Thầy Cô giáo giỏi, 3 bước chi tiết: Nền tảng lớp 12; Luyện thi chuyên sâu; Luyện đề đủ dạng đáp ứng mọi kì thi.

Hỗ trợ - Hướng dẫn

  • 024.7300.7989
  • 1800.6947 free

(Thời gian hỗ trợ từ 7h đến 22h)
Email: lienhe@tuyensinh247.com