Một mẫu thức ăn nặng 0,5 g được phân hủy theo phương pháp Kjeldahl để chuyển

Câu hỏi số 794422:

Vận dụng

Một mẫu thức ăn nặng 0,5 g được phân hủy theo phương pháp Kjeldahl để chuyển toàn bộ nitrogen thành ammonia (NH₃). Khí NH₃ sinh ra được hấp thụ hoàn toàn vào 50 mL dung dịch HCl 0,1M. Sau đó, lượng HCl dư được chuẩn độ ngược bằng 18,6 mL dung dịch NaOH 0,1 M.

Cho biết hàm lượng protein được tính theo công thức:

Hàm lượng protein = hàm lượng nitrogen x 6,25

Hãy xác định hàm lượng protein có trong mẫu thức ăn trên?

Trả lời:

Đáp án đúng là:

Quảng cáo

Xem lời giải

Câu hỏi:794422

Phương pháp giải

Tính theo PTHH.

Giải chi tiết

NH₃ + HCl ⟶ NH₄Cl

n_{HCl phản ứng với NH3} = 50.0,1 – 18,6.0,1 = 3,14 (mmol)

⟹ n_NH3 = n_{HCl phản ứng với NH3} = 3,14 (mmol) = n_N

⟹ Hàm lượng protein = $\dfrac{3,14.10^{- 3}.14}{0,5}.6,25.100% = 55%$

Đáp án cần điền là: 55

Group 2K8 ôn Thi ĐGNL & ĐGTD Miễn Phí

Câu hỏi trước Câu tiếp theo

>> 2K9 Chú ý! Lộ Trình Sun 2027 - 1 lộ trình ôn đa kỳ thi (TN THPT, ĐGNL (Hà Nội/ Hồ Chí Minh), ĐGNL Sư Phạm, ĐGTD, ĐGNL Bộ Công an, ĐGNL Bộ Quốc phòngTD - Click xem ngay) tại Tuyensinh247.com. Cập nhật bám sát bộ SGK mới, Thầy Cô giáo giỏi, 3 bước chi tiết: Nền tảng lớp 12; Luyện thi chuyên sâu; Luyện đề đủ dạng đáp ứng mọi kì thi.