Read the passage carefully. 1. A decade ago, food safety scandals tended to occur sporadically, prompting brief public

Đọc lại đoạn 1, tìm thông tin về “modern concerns about food safety” từ đó đối chiếu với các đáp án để chọn đáp án đúng.

Thông tin: Today, however, concerns over what ends up on our plates have become a constant preoccupation, shaping both consumer behaviour and regulatory agendas.

(Tuy nhiên, ngày nay, mối quan tâm về những gì cuối cùng xuất hiện trên đĩa của chúng ta đã trở thành mối bận tâm thường trực, định hình cả hành vi người tiêu dùng và chương trình nghị sự quản lý.)

Xác định vị trí của từ “watertight” trong đoạn 2, dịch nghĩa của câu có chứa từ để hiểu nghĩa của từ, lần lượt dịch các đáp án để xác định từ đồng nghĩa với nó.

Thông tin: Recent incidents involving contaminated ready meals have underscored how swiftly pathogens can bypass quality checks that are, in theory, watertight.

(Các sự cố gần đây liên quan đến thức ăn chế biến sẵn bị nhiễm khuẩn đã cho thấy mầm bệnh có thể nhanh chóng vượt qua các khâu kiểm tra chất lượng vốn dĩ rất nghiêm ngặt như thế nào.)

Xác định vị trí của từ “these measures” trong đoạn 3, dịch nghĩa của câu có chứa từ và đối chiếu lần lượt dịch các đáp án để xác định đúng danh từ mà đại từ thay thế.

Thông tin: Retailers, for their part, have sought to restore public confidence by tightening supplier audits and embracing traceability technologies. Even so, such efforts often fall short of addressing deeper structural flaws. QR codes now allow shoppers to scrutinise a product’s journey in real time, while blockchain systems promise tamper-proof records. Yet critics argue that these measures, though reassuring on the surface, risk being little more than a temporary fix.

(Về phía mình, các nhà bán lẻ đã tìm cách khôi phục niềm tin của công chúng bằng cách thắt chặt kiểm toán nhà cung cấp và áp dụng công nghệ truy xuất nguồn gốc. Tuy nhiên, những nỗ lực này thường không giải quyết được những khiếm khuyết cấu trúc sâu xa hơn. Mã QR hiện cho phép người mua hàng kiểm tra hành trình của sản phẩm trong thời gian thực, trong khi hệ thống blockchain hứa hẹn hồ sơ không thể bị giả mạo. Tuy nhiên, các nhà phê bình cho rằng những biện pháp này, dù có vẻ đáng tin cậy, nhưng có nguy cơ chỉ là giải pháp tạm thời.)

Đọc lại toàn bộ bài đọc để nắm nội dung chính sau đó lần lượt đọc từng đáp án để chọn được đáp án nêu ý chính đầy đủ và đúng nhất.

Đọc lại đoạn 2, tìm thông tin về “large-scale food processing” từ đó đối chiếu với các đáp án để chọn đáp án đúng.

Thông tin: Large-scale processing plants operate at high speeds, handling vast quantities of raw ingredients sourced from multiple regions. While such efficiency keeps supermarket shelves well stocked, it also means that a single lapse in hygiene can quickly lead to a widespread health crisis.

(Các nhà máy chế biến quy mô lớn hoạt động với tốc độ cao, xử lý một lượng lớn nguyên liệu thô được thu mua từ nhiều vùng khác nhau. Mặc dù hiệu quả này giúp các kệ hàng siêu thị luôn đầy đủ, nhưng điều đó cũng có nghĩa là chỉ một sơ suất nhỏ về vệ sinh cũng có thể nhanh chóng dẫn đến một cuộc khủng hoảng sức khỏe trên diện rộng.)

Tập trung vào đoạn 3 để xác định thông tin về “the retailers' measures” từ đó đối chiếu với các đáp án để chọn đáp án KHÔNG được đề cập đến.

Thông tin: QR codes now allow shoppers to scrutinise a product’s journey in real time, while blockchain systems promise tamper-proof records. Yet critics argue that these measures, though reassuring on the surface, risk being little more than a temporary fix. Without addressing systemic pressures, such as cost-cutting and just-in-time delivery, food safety remains vulnerable to corner-cutting practices that prioritise speed over scrutiny.

(Mã QR hiện cho phép người mua hàng theo dõi hành trình của sản phẩm trong thời gian thực, trong khi hệ thống blockchain hứa hẹn khả năng lưu trữ hồ sơ không thể bị giả mạo. Tuy nhiên, các nhà phê bình cho rằng những biện pháp này, dù có vẻ đáng tin cậy, lại chỉ là giải pháp tạm thời. Nếu không giải quyết được các áp lực mang tính hệ thống, chẳng hạn như cắt giảm chi phí và giao hàng đúng thời điểm, an toàn thực phẩm vẫn dễ bị tổn thương trước các hành vi gian lận ưu tiên tốc độ hơn là sự kiểm tra kỹ lưỡng.)

Đọc lại đoạn 5, tìm thông tin về “the future of food safety” từ đó đối chiếu với các đáp án để chọn đáp án đúng.

Thông tin: In the end, safeguarding what we eat may require more than minor adjustments. It calls for a recalibration of priorities across the supply chain – one that places transparency and accountability front and centre, rather than treating them as afterthoughts.

(Cuối cùng, việc bảo vệ những gì chúng ta ăn có thể đòi hỏi nhiều hơn những điều chỉnh nhỏ. Nó đòi hỏi phải điều chỉnh lại các ưu tiên trong toàn bộ chuỗi cung ứng – một chuỗi đặt tính minh bạch và trách nhiệm giải trình lên hàng đầu, thay vì coi chúng như những yếu tố thứ yếu.)

Tạm dịch bài đọc:

[1] Cách đây một thập kỷ, các vụ bê bối về an toàn thực phẩm thường chỉ xảy ra lẻ tẻ, làm dấy lên sự phẫn nộ ngắn hạn của dư luận trước khi dần bị lãng quên. Tuy nhiên, ngày nay, những lo ngại về những gì chúng ta ăn đã trở thành mối bận tâm thường trực, định hình cả hành vi của người tiêu dùng lẫn chương trình nghị sự của các cơ quan quản lý. Từ trang trại đến bàn ăn, chuỗi cung ứng thực phẩm hiện đại đã trở nên phức tạp đến mức việc truy xuất nguồn gốc ô nhiễm thường cực kỳ khó khăn.

[2] Trọng tâm của vấn đề nằm ở quá trình công nghiệp hóa sản xuất thực phẩm. Các nhà máy chế biến quy mô lớn vận hành với tốc độ cao, xử lý một lượng lớn nguyên liệu thô được lấy từ nhiều vùng khác nhau. Mặc dù sự hiệu quả này giúp kệ hàng trong siêu thị luôn đầy ắp, nhưng nó cũng đồng nghĩa với việc chỉ một sai sót nhỏ trong khâu vệ sinh cũng có thể nhanh chóng dẫn đến một cuộc khủng hoảng y tế trên diện rộng. Các sự cố gần đây liên quan đến các bữa ăn chế biến sẵn bị nhiễm bẩn đã nhấn mạnh rằng các tác nhân gây bệnh có thể vượt qua các chốt kiểm tra chất lượng vốn được xem là "không thể xuyên thủng" nhanh chóng như thế nào.

[3] Về phía các nhà bán lẻ, họ đã cố gắng khôi phục lòng tin của công chúng bằng cách thắt chặt kiểm toán nhà cung cấp và áp dụng các công nghệ truy xuất nguồn gốc. Dù vậy, những nỗ lực này thường không đủ để giải quyết các khiếm khuyết mang tính cấu trúc sâu xa hơn. Mã QR hiện cho phép người mua hàng kiểm tra hành trình của một sản phẩm trong thời gian thực, trong khi các hệ thống blockchain hứa hẹn những hồ sơ không thể làm giả. Tuy nhiên, các nhà phê bình lập luận rằng những biện pháp này, mặc dù mang tính trấn an ở bề mặt, có nguy cơ chỉ là giải pháp tình thế. Nếu không giải quyết các áp lực mang tính hệ thống như cắt giảm chi phí và mô hình giao hàng "đúng thời hạn" (just-in-time), an toàn thực phẩm vẫn sẽ dễ bị tổn thương trước các hành vi cắt xén quy trình nhằm ưu tiên tốc độ hơn là kiểm soát.

[4] Trong khi đó, các cơ quan quản lý phải đối mặt với nhiệm vụ khó khăn là theo kịp một ngành công nghiệp đang phát triển không ngừng. Các cơ quan tiêu chuẩn thực phẩm đã triển khai các cuộc thanh tra nghiêm ngặt hơn và các hình phạt nặng hơn, nhưng công tác thực thi thường tụt hậu so với sự đổi mới. Các nhà sản xuất nhỏ cũng phải chật vật với chi phí tuân thủ có thể gây kiệt quệ tài chính. Kết quả là, cuộc tranh luận đã chuyển dịch từ các sự cố riêng lẻ sang một vấn đề rộng lớn hơn: liệu mô hình sản xuất hàng loạt hiện nay có thực sự phù hợp với mục tiêu hay không.

[5] Sau cùng, việc bảo vệ những gì chúng ta ăn có thể đòi hỏi nhiều hơn là những điều chỉnh nhỏ. Điều này đòi hỏi sự điều chỉnh lại các ưu tiên trong toàn bộ chuỗi cung ứng – một sự thay đổi đặt tính minh bạch và trách nhiệm lên vị trí trung tâm, thay vì coi chúng là những yếu tố bổ sung. Cho đến khi đó, người tiêu dùng vẫn phải xoay xở trong một thị trường tràn ngập những lời đảm bảo, nhưng sự chắc chắn vẫn là điều khó nắm bắt.