Từ 324 gam glucozơ, bằng phương pháp lên men rượu, thu được a gam ancol etylic (hiệu suất là 75%).

Câu hỏi số 276159:

Vận dụng

Từ 324 gam glucozơ, bằng phương pháp lên men rượu, thu được a gam ancol etylic (hiệu suất là 75%). Oxi hóa 0,2a gam ancol etylic bằng phương pháp lên men giấm, thu được hỗn hợp X. Để trung hòa hỗn hợp X cần 540 ml dung dịch NaOH 0,6 M. Hiệu suất quá trình lên men giấm là

A. 52%.

B. 40%.

C. 48%.

D. 60%.

Đáp án đúng là: D

Quảng cáo

Xem lời giải

Câu hỏi:276159

Phương pháp giải

+ Trong hỗn hợp X chỉ có CH₃COOH phản ứng được với dung dịch NaOH → Nếu oxi hóa a gam C₂H₅OH sẽ tạo ra 1,62 mol CH₃COOH.

\(1{C_6}{H_{12}}{O_6}\xrightarrow[{}]{{{\text{ men}}}}2{C_2}{H_5}OH\xrightarrow{{ + {O_2},\,men\,giam}}2C{H_3}COOH\,\,\,(1)\)

+ Tính hiệu suất H của cả quá trình (1): tính số mol glucozơ → số mol CH₃COOH (khi coi hiệu suất toàn bộ quá trình là 100%) → tính H.

+ Tính hiệu suất phản ứng lên men giấm H₂. Ta có: H = H₁. H₂ (H₁: hiệu suất lên men rượu)

Giải chi tiết

n_NaOH= 0,324 mol = n_CH3COOH

Oxi hóa 0,2a gam C₂H₅OH sẽ tạo ra 0,324 mol CH₃COOH

→ Oxi hóa a gam C₂H₅OH sẽ tạo ra 0,324.5 = 1,62 mol CH₃COOH

Theo đề bài: n_Glucozo = 1,8 mol

\(1{C_6}{H_{12}}{O_6}\xrightarrow[{{H_1} = 75\% }]{{{\text{ men}}}}2{C_2}{H_5}OH\xrightarrow[{{H_2} = ?}]{{ + {O_2},\,men\,giam}}2C{H_3}COOH\)

\(\begin{array}{l} \Rightarrow {n_{C{H_3}{\rm{COO}}H}} = 2{n_{Glucozo}} = 2.1,8 = 3,6(mol)\\ \Rightarrow H = \frac{{{n_{C{H_3}{\rm{COOH}}\,{\rm{(thuc}}\,{\rm{te}}\,{\rm{thu}}\,{\rm{duoc)}}}}}}{{{n_{C{H_3}{\rm{COOH}}\,{\rm{(thu}}\,{\rm{duoc}}\,{\rm{theo}}\,{\rm{li}}\,{\rm{thuyet)}}}}}}.100 = \frac{{1,62}}{{3,6}}.100 = 45\% .\\H = {H_1}.{H_2} \Rightarrow {H_2} = 60\% .\end{array}\)

Đáp án cần chọn là: D

Group 2K8 ôn Thi ĐGNL & ĐGTD Miễn Phí

Câu hỏi trước Câu tiếp theo

>> 2K8 Chú ý! Lộ Trình Sun 2026 - 3IN1 - 1 lộ trình ôn 3 kì thi (Luyện thi 26+ TN THPT, 90+ ĐGNL HN, 900+ ĐGNL HCM, 70+ ĐGTD - Click xem ngay) tại Tuyensinh247.com.Đầy đủ theo 3 đầu sách, Thầy Cô giáo giỏi, luyện thi theo 3 giai đoạn: Nền tảng lớp 12, Luyện thi chuyên sâu, Luyện đề đủ dạng đáp ứng mọi kì thi.