Một cơ sở sản xuất rượu vang đỏ Bourgogne cần thực hiện một đơn hàng gồm 1000 chai

Câu hỏi số 724950:

Vận dụng

Một cơ sở sản xuất rượu vang đỏ Bourgogne cần thực hiện một đơn hàng gồm 1000 chai rượu vang với độ rượu là 16^o. Để hoàn thành đơn hàng này, công xưởng trên cần lên men từ m kg nho đỏ. Biết:

- Trung bình, cứ 100 gam nho thì có 40 gam glucose.

- Khối lượng riêng của ethanol là 0,8 g/cm³.

- Hiệu suất quá trình điều chế đạt 90%.

- Thể tích thực dung dịch rượu trong mỗi chai là 750mL.

Tính giá trị của m. (làm tròm kết quả tới chữ số hàng đơn vị)

Trả lời:

Đáp án đúng là:

Quảng cáo

Xem lời giải

Câu hỏi:724950

Phương pháp giải

Sơ đồ phản ứng: ${C_6}{H_{12}}{O_6}\xrightarrow{{enzyme}}2{C_2}{H_5}OH$

Tính theo sơ đồ phản ứng:

Giải chi tiết

Thể tích C₂H₅OH nguyên chất cần: ${1000.750.16^o} = 120000(mL)$

$\begin{array}{l}{n_{{C_6}{H_{12}}{O_6}}} = \dfrac{1}{2}{n_{{C_2}{H_5}OH}} = \dfrac{1}{2}.\dfrac{{120000.0,8}}{{46}} = \dfrac{{24000}}{{23}}(mol) = \dfrac{{24}}{{23}}(kmol)\\{m_{{C_6}{H_{12}}{O_6}}} = \dfrac{{24}}{{23}}.180(kg) \Rightarrow {m_{nho}} = \dfrac{{24}}{{23}}.180:40\% :90\% = 522(kg)\end{array}$

Tham Gia Group Dành Cho 2K7 luyện thi Tn THPT - ĐGNL - ĐGTD

Câu hỏi trước Câu tiếp theo

>> Lộ Trình Sun 2025 - 3IN1 - 1 lộ trình ôn 3 kì thi (Luyện thi TN THPT & ĐGNL; ĐGTD) tại Tuyensinh247.com. Đầy đủ theo 3 đầu sách, Thầy Cô giáo giỏi, 3 bước chi tiết: Nền tảng lớp 12; Luyện thi chuyên sâu; Luyện đề đủ dạng đáp ứng mọi kì thi.