Khối lượng của tinh bột cần dùng trong quá trình lên men để tạo thành 5 lít rượu (ancol etylic) 46^o là (biết hiệu suất của cả quá trình là 72% và khối lượng riêng của rượu etylic nguyên chất là 0,8 g/ml)

Câu 182397:

A. 5,4 kg.

B. 5,0 kg.

C. 6,0 kg.

D. 4,5 kg.

Câu hỏi : 182397

Quảng cáo

Phương pháp giải:

V _{rượu nguyên chất}= V _{dd rượu}.(Đ_R/100)

⟹ m_C2H5OH = D.V ⟹ n_C2H5OH

Để đơn giản ta coi tinh bột là C₆H₁₀O₅:

C₆H₁₀O₅→ C₆H₁₂O₆ → 2C₂H₅OH

⟹ n _{tinh bột} = 0,5.n_C2H5OH

⟹ m _{tinh bột (tính toán)}

Tuy nhiên hiệu suất cả quá trình là 72% nên lượng tinh bột thực tế cần dùng phải lớn hơn lượng tính toán:

⟹ m _{tinh bột cần dùng} = m _{tinh bột (tính toán)}.(100/H)

Đáp án : D
(9) bình luận (0) lời giải
Giải chi tiết:
V_{rượu nguyên chất}= V _{dd rượu}.(Đ_R/100) = 5.(46/100) = 2,3 lít

⟹ m_C2H5OH = D.V = 0,8.2,3 = 1,84 kg

⟹ n_C2H5OH = 1,84/46 = 0,04 kmol

Để đơn giản ta coi tinh bột là C₆H₁₀O₅:

C₆H₁₀O₅→ C₆H₁₂O₆ → 2C₂H₅OH

⟹ n _{tinh bột} = 0,5.n_C2H5OH = 0,02 kmol

⟹ m _{tinh bột} = 0,02.162 = 3,24 kg

Tuy nhiên hiệu suất cả quá trình là 72% nên lượng tinh bột thực tế cần dùng phải lớn hơn lượng tính toán:

⟹ m _{tinh bột cần dùng} = 3,24.(100/72) = 4,5 kg.

Lời giải sai Bình thường Khá hay Rất Hay
- Mẹo : Viết lời giải với bộ công thức đầy đủ tại đây

Xem bình luận

>> Luyện thi TN THPT & ĐH năm 2024 trên trang trực tuyến Tuyensinh247.com. Học mọi lúc, mọi nơi với Thầy Cô giáo giỏi, đầy đủ các khoá: Nền tảng lớp 12; Luyện thi chuyên sâu; Luyện đề đủ dạng; Tổng ôn chọn lọc.