Một loại mỡ chứa 50% triolein (glixerol trioleat), 30% tripanmitin (glixerol tripanmitat), 20% tristearin

Câu hỏi số 258143:

Vận dụng

Một loại mỡ chứa 50% triolein (glixerol trioleat), 30% tripanmitin (glixerol tripanmitat), 20% tristearin (glixerol tristearat) về khối lượng. Thủy phân 100 kg mỡ đó trong NaOH Giả sử phản ứng xảy ra hoàn toàn, khối lượng xà phòng thu được là

A. 206,50 kg.

B. 309,75 kg.

C. 103,25 kg.

D. 51,63 kg.

Đáp án đúng là: C

Quảng cáo

Xem lời giải

Câu hỏi:258143

Phương pháp giải

m_tristearin ⟹ n_tristearin

m_triolein ⟹ n_triolein

m_tripanmitin ⟹ n_tripanmitin

⟹ n_glixerol = n_trieste

BTKL: m_{chất béo} + m_NaOH = m_muối+ m_glixerol ⟹ m_muối

Giải chi tiết

m_tristearin = 100.20% = 20kg ⟹ n_tristearin = 2/89 (kmol)

m_triolein = 100.50% = 50kg ⟹ n_triolein = 25/442 (kmol)

m_tripanmitin = 100.30% = 30kg ⟹ n_tripanmitin = 15/403 (kmol)

⟹ n_glixerol = n_trieste = 0,11625 (kmol)

n_NaOH = 3n_glixerol = 0,34875 (kmol)

BTKL: m_{chất béo} + m_NaOH = m_{muối +}m_glixerol

100 + 40.0,34875 = m_muối + 0,11625.92

⟹ m_muối = 103,25 kg.

Đáp án cần chọn là: C

Group 2K8 ôn Thi ĐGNL & ĐGTD Miễn Phí

Câu hỏi trước Câu tiếp theo

>> 2K9 Chú ý! Lộ Trình Sun 2027 - 1 lộ trình ôn đa kỳ thi (TN THPT, ĐGNL (Hà Nội/ Hồ Chí Minh), ĐGNL Sư Phạm, ĐGTD, ĐGNL Bộ Công an, ĐGNL Bộ Quốc phòngTD - Click xem ngay) tại Tuyensinh247.com. Cập nhật bám sát bộ SGK mới, Thầy Cô giáo giỏi, 3 bước chi tiết: Nền tảng lớp 12; Luyện thi chuyên sâu; Luyện đề đủ dạng đáp ứng mọi kì thi.