Chất béo X gồm các triglixerit và các axit béo tự do. Trung hòa lượng axit béo có trong 100 gam chất béo cần dùng 100 ml dung dịch KOH 0,1M. Mặt khác, thủy phân hoàn toàn 100 gam chất béo đó cần dùng 200 ml dung dịch NaOH 2M, đun nóng, sau phản ứng thu được m gam muối. Giá trị của m là
Câu 411498: Chất béo X gồm các triglixerit và các axit béo tự do. Trung hòa lượng axit béo có trong 100 gam chất béo cần dùng 100 ml dung dịch KOH 0,1M. Mặt khác, thủy phân hoàn toàn 100 gam chất béo đó cần dùng 200 ml dung dịch NaOH 2M, đun nóng, sau phản ứng thu được m gam muối. Giá trị của m là
A. 102,48.
B. 104,24.
C. 103,86.
D. 106,32.
Quảng cáo
Trung hòa axit trong 100 gam chất béo: naxit = nKOH
Cho chất béo tác dụng với NaOH:
RCOOH + NaOH → RCOONa + H2O
(R'COO)3C3H5 + 3NaOH → 3R'COONa + C3H5(OH)3
ntriglixerit = (nNaOH - naxit)/3
nH2O = naxit
nC3H5(OH)3 = ntriglixerit
BTKL: mmuối = mchất béo + mNaOH - mH2O - mC3H5(OH)3
-
Đáp án : C(0) bình luận (0) lời giải
Giải chi tiết:
Trung hòa axit trong 100 gam chất béo: naxit = nKOH = 0,01 mol
Cho chất béo tác dụng với NaOH:
RCOOH + NaOH → RCOONa + H2O
(R'COO)3C3H5 + 3NaOH → 3R'COONa + C3H5(OH)3
ntriglixerit = (nNaOH - naxit)/3 = (0,4 - 0,01)/3 = 0,13 mol
nH2O = naxit = 0,01 mol
nC3H5(OH)3 = ntriglixerit = 0,13 mol
BTKL: mmuối = mchất béo + mNaOH - mH2O - mC3H5(OH)3
= 100 + 0,4.40 - 0,01.18 - 0,13.92 = 103,86 gam
Lời giải sai Bình thường Khá hay Rất Hay
>> Luyện thi TN THPT & ĐH năm 2024 trên trang trực tuyến Tuyensinh247.com. Học mọi lúc, mọi nơi với Thầy Cô giáo giỏi, đầy đủ các khoá: Nền tảng lớp 12; Luyện thi chuyên sâu; Luyện đề đủ dạng; Tổng ôn chọn lọc.
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
Hỗ trợ - Hướng dẫn
-
024.7300.7989
-
1800.6947
(Thời gian hỗ trợ từ 7h đến 22h)
Email: lienhe@tuyensinh247.com
