Este - Lipit - Xà phòng
Khi xà phòng hóa 4 gam chất béo cần 100ml dung dịch KOH 0,1M. Chỉ số xà phòng hóa của chất béo đó là:
Đáp án đúng là: B
Chỉ số xà phòng hóa : số mg KOH cần để xà phòng hóa hoàn toàn 1 g chất béo (xà phòng hóa triglixerit (chỉ số este) và trung hòa axit béo tự do (chỉ số axit) )
CS xph = CS este + CS axit.
=> chỉ số xà phòng hóa của chất béo cần tính là 0,1.0,1.10^3.56 : 4 = 140
Hỗ trợ - Hướng dẫn
-
024.7300.7989
-
1800.6947
(Thời gian hỗ trợ từ 7h đến 22h)
Email: lienhe@tuyensinh247.com