Từ 10 kg gạo nếp (có chứa 75% tinh bột), khi lên men sẽ thu được bao nhiêu

Câu hỏi số 722193:

Vận dụng

Từ 10 kg gạo nếp (có chứa 75% tinh bột), khi lên men sẽ thu được bao nhiêu lít cồn 40^o? Biết hiệu suất của quá trình lên men đạt 40% và khối lượng riêng của C₂H₅OH là 0,789 g/mL. Làm tròn kết quả đến hàng phần mười.

Trả lời:

Đáp án đúng là:

Quảng cáo

Xem lời giải

Câu hỏi:722193

Phương pháp giải

Sơ đồ phản ứng: ${C_6}{H_{10}}{O_5}\xrightarrow{{{H_2}O}}{C_6}{H_{12}}{O_6}\xrightarrow{{enzyme}}2{C_2}{H_5}OH$

$\begin{array}{l}{n_{{C_2}{H_5}OH}} = 2.{n_{{C_6}{H_{10}}{O_5}}}\\ \Rightarrow {m_{{C_2}{H_5}OH}} = ... \Rightarrow {V_{dd\,{C_2}{H_5}OH\,{{40}^o}}} = \dfrac{{{m_{{C_2}{H_5}OH}}}}{{d{{.40}^o}}}\end{array}$

Giải chi tiết

Sơ đồ phản ứng: ${C_6}{H_{10}}{O_5}\xrightarrow{{{H_2}O}}{C_6}{H_{12}}{O_6}\xrightarrow{{enzyme}}2{C_2}{H_5}OH$

$\begin{array}{l}{n_{{C_2}{H_5}OH}} = 2.{n_{{C_6}{H_{10}}{O_5}}} = 2.\dfrac{{10.75\% }}{{162}} = \dfrac{5}{{54}}(kmol)\\ \Rightarrow {m_{{C_2}{H_5}OH}} = \dfrac{5}{{54}}.46\\ \Rightarrow {V_{dd\,{C_2}{H_5}OH\,{{40}^o}}} = \dfrac{{\dfrac{5}{{54}}.46}}{{{{0,789.40}^o}}}.40\% \approx 5,4(l)\end{array}$

Đáp án cần điền là: 5,4

Group 2K8 ôn Thi ĐGNL & ĐGTD Miễn Phí

Câu hỏi trước Câu tiếp theo

>> 2K8 Chú ý! Lộ Trình Sun 2026 - 3IN1 - 1 lộ trình ôn 3 kì thi (Luyện thi 26+ TN THPT, 90+ ĐGNL HN, 900+ ĐGNL HCM, 70+ ĐGTD - Click xem ngay) tại Tuyensinh247.com.Đầy đủ theo 3 đầu sách, Thầy Cô giáo giỏi, luyện thi theo 3 giai đoạn: Nền tảng lớp 12, Luyện thi chuyên sâu, Luyện đề đủ dạng đáp ứng mọi kì thi.