Từ 10 kg gạo nếp (có chứa 75% tinh bột), khi lên men sẽ thu được bao nhiêu lít cồn 40o? Biết

Câu hỏi số 722193:

Vận dụng

Từ 10 kg gạo nếp (có chứa 75% tinh bột), khi lên men sẽ thu được bao nhiêu lít cồn 40^o? Biết hiệu suất của quá trình lên men đạt 40% và khối lượng riêng của C₂H₅OH là 0,789 g/mL. Làm tròn kết quả đến hàng đơn vị.

Quảng cáo

Xem lời giải

Câu hỏi:722193

Phương pháp giải

Sơ đồ phản ứng: ${C_6}{H_{10}}{O_5}\xrightarrow{{{H_2}O}}{C_6}{H_{12}}{O_6}\xrightarrow{{enzyme}}2{C_2}{H_5}OH$

$\begin{array}{l}{n_{{C_2}{H_5}OH}} = 2.{n_{{C_6}{H_{10}}{O_5}}}\\ \Rightarrow {m_{{C_2}{H_5}OH}} = ... \Rightarrow {V_{dd\,{C_2}{H_5}OH\,{{40}^o}}} = \dfrac{{{m_{{C_2}{H_5}OH}}}}{{d{{.40}^o}}}\end{array}$

Giải chi tiết

Sơ đồ phản ứng: ${C_6}{H_{10}}{O_5}\xrightarrow{{{H_2}O}}{C_6}{H_{12}}{O_6}\xrightarrow{{enzyme}}2{C_2}{H_5}OH$

$\begin{array}{l}{n_{{C_2}{H_5}OH}} = 2.{n_{{C_6}{H_{10}}{O_5}}} = 2.\dfrac{{10.75\% }}{{162}} = \dfrac{5}{{54}}(kmol)\\ \Rightarrow {m_{{C_2}{H_5}OH}} = \dfrac{5}{{54}}.46\\ \Rightarrow {V_{dd\,{C_2}{H_5}OH\,{{40}^o}}} = \dfrac{{\dfrac{5}{{54}}.46}}{{{{0,789.40}^o}}}.40\% \approx 5,4(l)\end{array}$

Tham Gia Group Dành Cho 2K7 luyện thi Tn THPT - ĐGNL - ĐGTD

Câu hỏi trước Câu tiếp theo

>> Lộ Trình Sun 2025 - 3IN1 - 1 lộ trình ôn 3 kì thi (Luyện thi TN THPT & ĐGNL; ĐGTD) tại Tuyensinh247.com. Đầy đủ theo 3 đầu sách, Thầy Cô giáo giỏi, 3 bước chi tiết: Nền tảng lớp 12; Luyện thi chuyên sâu; Luyện đề đủ dạng đáp ứng mọi kì thi.