Tiến hành sản xuất 1 triệu chai rượu vang 13,8° dung tích 750 mL bằng phương

Câu hỏi số 771637:

Thông hiểu

Tiến hành sản xuất 1 triệu chai rượu vang 13,8° dung tích 750 mL bằng phương pháp lên men rượu với nguyên liệu là m tấn quả nho tươi (chứa 15% glucose về khối lượng). Biết khối lượng riêng của ethyl alcohol là 0,8 g/mL. Giả thiết trong thành phần quả nho tươi chỉ có glucose bị lên men rượu; hiệu suất toàn bộ quá trình sản xuất là 60%. Tính m. (chỉ làm tròn ở phép tính cuối cùng, làm tròn kết quả đến hàng đơn vị).

Trả lời:

Đáp án đúng là:

Quảng cáo

Xem lời giải

Câu hỏi:771637

Phương pháp giải

\({{\rm{C}}_6}{{\rm{H}}_{12}}{{\rm{O}}_6} \to 2{{\rm{C}}_2}{{\rm{H}}_5}{\rm{OH}} + {\rm{2C}}{{\rm{O}}_2}\)

\({{\rm{V}}_{{{\rm{C}}_2}{{\rm{H}}_5}{\rm{OH}}}} = \) Số chai rượu. V_chai. Độ rượu

\({{\rm{m}}_{{{\rm{C}}_2}{{\rm{H}}_5}{\rm{OH}}}} = {{\rm{V}}_{{{\rm{C}}_2}{{\rm{H}}_5}{\rm{OH}}}}.{{\rm{D}}_{{{\rm{C}}_2}{{\rm{H}}_5}{\rm{OH}}}} \to {{\rm{n}}_{{{\rm{C}}_2}{{\rm{H}}_5}{\rm{OH}}}}\)

Theo PTHH: \({{\rm{n}}_{{{\rm{C}}_6}{{\rm{H}}_{12}}{{\rm{O}}_6}}} = \dfrac{1}{2}{{\rm{n}}_{{{\rm{C}}_2}{{\rm{H}}_5}{\rm{OH}}}}\)

H = 60% nên \({{\rm{n}}_{{{\rm{C}}_6}{{\rm{H}}_{12}}{{\rm{O}}_6}{\rm{ (tt)}}}} = \dfrac{{{{\rm{n}}_{{{\rm{C}}_6}{{\rm{H}}_{12}}{{\rm{O}}_6}}}}}{{60\% }}\)\( \to {{\rm{m}}_{{{\rm{C}}_6}{{\rm{H}}_{12}}{{\rm{O}}_6}}}\)\( \to {{\rm{m}}_{{\rm{nho}}}} = \dfrac{{{{\rm{m}}_{{{\rm{C}}_6}{{\rm{H}}_{12}}{{\rm{O}}_6}}}}}{{15\% }}\)

Giải chi tiết

\({{\rm{C}}_6}{{\rm{H}}_{12}}{{\rm{O}}_6} \to 2{{\rm{C}}_2}{{\rm{H}}_5}{\rm{OH}} + {\rm{2C}}{{\rm{O}}_2}\)

\({{\rm{V}}_{{{\rm{C}}_2}{{\rm{H}}_5}{\rm{OH}}}} = \) Số chai rượu. V_chai. Độ rượu = 1000000.750.13,8% = 103 500 000 (mL)

\({{\rm{m}}_{{{\rm{C}}_2}{{\rm{H}}_5}{\rm{OH}}}} = {{\rm{V}}_{{{\rm{C}}_2}{{\rm{H}}_5}{\rm{OH}}}}.{{\rm{D}}_{{{\rm{C}}_2}{{\rm{H}}_5}{\rm{OH}}}}\) = 103 500 000. 0,8 = 82800000 gam = 82,8 tấn

\( \to {{\rm{n}}_{{{\rm{C}}_2}{{\rm{H}}_5}{\rm{OH}}}} = \dfrac{{82,8}}{{46}} = 1,8{\rm{ (Mmol)}}\)

Theo PTHH: \({{\rm{n}}_{{{\rm{C}}_6}{{\rm{H}}_{12}}{{\rm{O}}_6}}} = \dfrac{1}{2}{{\rm{n}}_{{{\rm{C}}_2}{{\rm{H}}_5}{\rm{OH}}}} = \dfrac{1}{2}.1,8 = 0,9{\rm{ (Mmol)}}\)

H = 60% nên \({{\rm{n}}_{{{\rm{C}}_6}{{\rm{H}}_{12}}{{\rm{O}}_6}{\rm{ (tt)}}}} = \dfrac{{{{\rm{n}}_{{{\rm{C}}_6}{{\rm{H}}_{12}}{{\rm{O}}_6}}}}}{{60\% }} = 1,5{\rm{ (Mmol)}}\)

\( \to {{\rm{m}}_{{{\rm{C}}_6}{{\rm{H}}_{12}}{{\rm{O}}_6}}} = \) 1,5.180 = 270 (tấn)

\( \to {{\rm{m}}_{{\rm{nho}}}} = \dfrac{{{{\rm{m}}_{{{\rm{C}}_6}{{\rm{H}}_{12}}{{\rm{O}}_6}}}}}{{15\% }} = \dfrac{{270}}{{15\% }}\)= 1800 (tấn)

Đáp án: 1800

Đáp án cần điền là: 1800

Group 2K8 ôn Thi ĐGNL & ĐGTD Miễn Phí

Câu hỏi trước Câu tiếp theo

>> 2K9 Chú ý! Lộ Trình Sun 2027 - 1 lộ trình ôn đa kỳ thi (TN THPT, ĐGNL (Hà Nội/ Hồ Chí Minh), ĐGNL Sư Phạm, ĐGTD, ĐGNL Bộ Công an, ĐGNL Bộ Quốc phòngTD - Click xem ngay) tại Tuyensinh247.com. Cập nhật bám sát bộ SGK mới, Thầy Cô giáo giỏi, 3 bước chi tiết: Nền tảng lớp 12; Luyện thi chuyên sâu; Luyện đề đủ dạng đáp ứng mọi kì thi.