Quá trình sản xuất ethanol từ tinh bột bằng phương pháp sinh hóa (phản ưng hóa học xảy ra nhờ

Câu hỏi số 792276:

Nhận biết

Quá trình sản xuất ethanol từ tinh bột bằng phương pháp sinh hóa (phản ưng hóa học xảy ra nhờ xúc tác enzyme) xảy ra các phản ứng hóa học sau:

(1) (C₆H₁₀O₅)_n (tinh bột) + nH₂O $\overset{enzyme}{\rightarrow}$ nC₆H₁₂O₆ (glucose)

(2) C₆H₁₂O₆ (glucose) $\overset{enzyme}{\rightarrow}$ 2C₂H₅OH + 2CO₂

(3) C₆H₁₂O₆ (glucose) $\overset{enzyme}{\rightarrow}$ 2CH₃CH(OH)COOH

(4) C₂H₅OH + O₂ $\overset{enzyme}{\rightarrow}$ CH₃COOH

Gán số thứ tự phương trình hóa học các phản ứng theo tên goi: Lên men rươu, thủy phân, lên mem giấm, lên men lactic và sắp xếp theo thứ tự thành dãy 4 số (ví dụ: 1234, 4321…)

Trả lời:

Đáp án đúng là:

Quảng cáo

Xem lời giải

Câu hỏi:792276

Phương pháp giải

Tính chất hoá học glucose và tinh bột.

Giải chi tiết

Lên men rượu:

(2) C₆H₁₂O₆ (glucose) $\overset{enzyme}{\rightarrow}$ 2C₂H₅OH + 2CO₂

Phản ứng thuỷ phân:

(1) (C₆H₁₀O₅)_n (tinh bột) + nH₂O $\overset{enzyme}{\rightarrow}$ nC₆H₁₂O₆ (glucose)

Phản ứng lên men giấm:

(4) C₂H₅OH + O₂ $\overset{enzyme}{\rightarrow}$ CH₃COOH

Phản ứng lên men lactic

(3) C₆H₁₂O₆ (glucose) $\overset{enzyme}{\rightarrow}$ 2CH₃CH(OH)COOH

Đáp án cần điền là: 2143

Group 2K8 ôn Thi ĐGNL & ĐGTD Miễn Phí

Câu hỏi trước Câu tiếp theo

>> 2K8 Chú ý! Lộ Trình Sun 2026 - 3IN1 - 1 lộ trình ôn 3 kì thi (Luyện thi 26+ TN THPT, 90+ ĐGNL HN, 900+ ĐGNL HCM, 70+ ĐGTD - Click xem ngay) tại Tuyensinh247.com.Đầy đủ theo 3 đầu sách, Thầy Cô giáo giỏi, luyện thi theo 3 giai đoạn: Nền tảng lớp 12, Luyện thi chuyên sâu, Luyện đề đủ dạng đáp ứng mọi kì thi.